شله زرد با تمام فوت و فن

#‌شله_زرد

شما شله زردو دم میذارین؟

تمام فوت و فن هایی که همیشه مامانم تو نذری ها انجام میدن رو بهتون گفتم. یه پست ارزشمنده که باید ذخیره شه🤌😍

.
✅ مواد لازم رو به ازای ۱ پیمانه برنج میگم:
۱ پیمانه برنج
۸ پیمانه آب
۲ پیمانه شکر
۴ تا هل درسته و نصف لیوان آب
۱/۴ پیمانه گلاب برای داخلش
۱/۴ پیمانه گلاب برای خلال بادوم و خیسوندن برنج
کره: ۲۰ گرم (میتونید نصف کره و نصف روغن مایع بزنید)
زعفرون: از نیم گرم یکم کمتر
خلال بادوم: ۲۵ گرم

✅ من ۳ پیمانه برنج، ۶ پیمانه شکر و ۲۴ پیمانه آب و ۱۲ تا هل و ۱ لیوان گلاب و ۱ گرم زعفرون و ۷۵ گرم خلال بادوم و ۵۰ گرم کره و ۱۵ گرم روغن مایع مصرف کردم.
.
♥️ نکات👇
🟠 برنجرو‌با نصف آب دستور بخیسونید. اگه نیم دانه بود ۲ ساعت،  سالم بود ۴ ساعت خیس بخوره و بعد دونه های هل رو درارید و با همون آب و مابقی آب دستور بریزید تو قابلمه رو حرارت متوسط بجوه
🟠 بعد از ۴۰ دقیقه که برنج جوشید و تمام دونه هاش شکفت زعفرونو اضافه کنید.
🟠 بعد از زعفرون با فاصله ۱۰ دقیقه به ترتیب اینا رو اضافه کنید:
شکر، گلاب، کره و روغن مایع، خلال بادوم
🟠 حتما نیم ساعت با شعله خاموش رو همون اجاق گاز بذارید با دم کنی دم بکشه.
تا بعدا آب نندازه.
🟠 من اصلا نمک نزدم ولی در حد نوک‌ق چ برای تقویت مزه های دیگه می تونید بزنید

#‌شله_زرد