آموزش کیک شکلاتی مغزدار

کیک شکلاتی مغزدار😍


مواد مورد نیاز کرم
شیر ۲ لیوان
شکر ۱ لیوان
نشاسته ذرت ۳ق غ
آرد ۲ ق غ
کره ۳۰ گرم
وانیل۱/۲ق چ

بجزء کره و وانیل بقیه مواد رو داخل قابلمه بریزید و خوب هم بزنید روی حرارت بذارید با شعله متوسط و مدام هم بزنید چون ته میگیره بعد از اینکه به غلظت فرنی رسید حرارت رو خاموش و بلافاصله کره و وانیل رو بریزید و هم بزنید بعد از ترکیب شدن و از دما افتاد روش نایلون بکشید که به سطح مواد برخورد کنه چون رویه میبنده. کناربذارید تا خنک شه.

مواد مورد نیاز کیک شکلاتی
تخم مرغ 3 عدد
شکر ۱ لیوان
وانیل ۱/۲ ق چ
شیر 1 لیوان
روغن مایع ۱/۲ لیوان
آرد ۲ لیوان
پودر کامائو ۴ ق غ
بیکینگ پودر یک و نیم قاشق مربا خوری
تخم مرغ ، شکر و وانیل رو با هم زن برقی یا دستی بزنید تا کرم رنگ و کشدار شه در حین هم زدن دورگیری کنید تا بوی تخم مرغ از بین بره بعد از کشدار شدن شیر و روغن رو بریزید و هم بزنید بعدش آرد و پودر کاکائو بیکینگ پودر رو الک کنید و به مواد اضافه و با قاشق یا لیسک هم بزنید تا کاملا مخلوط شه
داخل قالب كمربندی کاغذ روغنی بندازید و مواد کیک رو بریزید و مواد کرم رو با قیف مرکز قالب روی مواد کیک بریزید به شکلی که میبینید باید از دیواره کیک فاصله داشته باشه.
چند ضربه روی میز بزنید و بره توی فر از قبل گرم شده به مدت تقریبی ۴۵ دقیقه با درجه ۱۸۰ سانتیگراد فر گازی و اگه قالب کمربندی گرد بود با قطر ۲۳ باشه بهتره
بعد از خارج کردن کیک از فر کنار بذارید تا خنک شه و بعد با قالب دو ساعت داخل یخچال بذارید تا کاملا سرد و خنک شه.
بیرون بیارید و برش بزنید


#‌کیک_شکلاتی_مغزدار