طرز تهیه کوفته مرغ فرانسوی

مواد لازم (6 عدد): کره آب شده 40 گرم کره 30 گرم پیاز 1 عدد مرغ چرخ کرده 600 گرم نمک و فلفل سیر خشک پیاز قرمز 1 عدد خیار شور 100 گرم شامپینیون 3 عدد گوجه فرنگی 20 گرم روغن زیتون، یک پیمانه پونه کوهی، 100 گرم پنیر سفت، 50 گرم سس مایونز، 3 حبه سیر، جعفری برای سرو طرز تهیه: 40 گرم دوغ را در قابلمه ای جداگانه آب