آموزش شیرینی مربایی مشهدی » برای شب یلدا و دورهمی ها

شیرینی مربایی مشهدی | فوت و فن های پخت شیرینی مربایی | بهترین شیرینی عید/ شب یلدا مبارک
مواد لازم :
کره 100 گرم( هم دمای محیط )
پودر قند 50 گرم
وانیل
آرد 160 گرم
شیر یا گلاب 20 گرم ( هم دما محیط )

نکات :
خمیر را با دست ورز ندهید
آرد را کم کم اضافه کنید با توجه به جنس آردتون ممکنه چند قاشق آرد کمتر یا بیشتر نیاز داشته باشید وقتی خمیرتون جمع شد و حالت چسبندگی نداشت و همچنین وقتی با دست گرد میکنید ترک نداشت یعنی این خمیر آماده است و نیاز به آرد دیگر ندارد
قبل از کاتر زدن حتما خمیر پهن شده رو داخل یخچال بذارید تا راحت تر کاتر بخوره
فر از قبل گرم شده باشد
دمای فر گاری : 180 درجه
دمای فر برقی : 10 تا 15 درجه کمتر
مدت زمان پخت : 10 دقیقه
بعد از اینکه کاملا خنک شد از سینی جدا کنید