طرز تهیه شامی ترش (کتلت ترش) رشتی

مواد لازم برای تهیه شامی ترش گوشت: 500 گرم پیاز: 2 عدد رب انار ترش: 1 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذا خوری رب آلوچه: 1 قاشق غذا خوری سبزی چوچاق: 2 قاشق غذا خوری سبزی خالواش: 2 قاشق غذا خوری آرد نخودچی: 1 قاشق غذا خوری تخم مرغ: 1 عدد آبغوره: نصف استکان گوجه فرنگی: به تعداد دلخواه سیب زمینی: به تعداد دل