سیب زمینی رستورانی

#‌سیب_زمینی_رستورانی

طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده به سبک رستورانی که خیلی عاالی و ترد میشه .

سیب زمینی ها رو پوستش رو کندم و ورقه ای کردم و به صورت خلالی هم اندازه خرد کردم .
حتما توجه کنین که اندازه ها یکسان باشه چون ممکنه بعصی هاش نپزه .
بعد داخل قابلمه ای آب جوش ریختم و یک قاشق مربا خوری نمک ریختم و سیب زمینی ها رو به مدت ۵ دقیقه داخل آب جوش روی حرارت قرار دادم .
بعد آبکش کردم و داخل ظرفی که پر از آب و یخ بود ریختم . بعد از ۵ تا ده دقیقه آبکش کردم و خشک که شد داخل روغن ریختم و سرخ کردم .
کمی هم زردچوبه بابت خوش رنگ شدنش اضافه کردم .
حرارت کم باشه روعن حتما داغ شده باشه .
طرف ترحیحا کوچیک باشه تا روغن کمتر مصرف بشه و در این صورت چند مرحله سیب زمینی ها رو ریختم و سرخ کردم .
بعد از سرخ شدن روی یه دستمال تمیز و یا یه صافی قرار بگیره تا روعنش بره و روغن کمتری جذب بشه .
روی هم تلنبار نکنین تا نرم نشه .
.
.
.
#‌سیب_زمینی #‌آشپزی #‌سرخ_کردنی #‌ترفند #‌خلاقیت #‌نوآوری #‌خانه_داری #‌رستوران #‌خوراکی #‌کودک #‌غذای_کودک #‌شام #‌ناهار #‌غذا