یه شیرینی باقلوایی خیلی خوشمزه با بافت ترد و نرم که تو دهن آب میشه😋 تاتلی (باقلوا

یه شیرینی باقلوایی خیلی خوشمزه با بافت ترد و نرم که تو دهن آب میشه😋 تاتلی (باقلوا) شانه ای
این میزان موادی که می نویسم حدود ۱۸ عدد شیرینی بهتون میده من دوبرابر درست کردم

شکر ۱ پیمانه ۲۲۰ گرم
آب یک پیمانه ۲۲۰ گرم
آب لیمو ترش ۱/۲ق چ یا جوهر لیمو ۱/۸ق چ

👈آب وشکر را داخل ظرفی بریزید روی حرارت ملایم قرار بدین یه هم کوچیک بزنید
وقتی شروع به ریز جوش زد آب لیمو را اضافه کنید
بدون هم زدن اجازه بدین تا مابقی شکر خودجوش حل بشه از زمانی که شکر کامل حل شد و شربت به جوش افتاد ۱۵ تا ۲۰ دقیقه زمان بدین بجوشه وکمی قوام بیاد شعله را خاموش کنید واجازه بدین تا شربت سرد بشه،اضافه کردن گلاب وکمی زعفران به شربت دلخواهه

کره نرم همدمای محیط ۶۲ گرم (کره گیاهی هم میشه)
روغن مایع ۵۰ گرم (۱/۴پیمانه)
تخم مرغ هم زده ۳۵ گرم (یه تخم مرغ رابشکنید هم بزنید ۳۵ گرمش را جدا کنید نصف یک تخم مرغ ۶۵ گرمی میشه)
ماست ۶۰ گرم (۱/۴پیمانه)
آرد سمولینا ۴۰ گرم (۱/۴پیمانه پر)
پودر نارگیل ۱۵ گرم (۱/۴پیمانه)
وانیل ۱/۴ ق چ
آرد قنادی حدود ۲۰۰ گرم ( ۱و۱/۳ پیمانه ممکنه کمتر بیشتر نیاز باشه)
بکینگ پودر ۱/۲ق چ پر (۳گرم