کیک خرمالو بسیار خوشمزه و مقوی

کیک_خرمالو
تخم مرغ 3 عدد
شکر 3/4 پیمانه(اگر خرمالو زیاد رسیده و شیرین بود میتونید شکر را 2/3 پیمانه بریزید)
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
روغن مایع 1/2 پیمانه
آرد 2 پیمانه
بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری استاندارد
گردوی نگینی 1/2 پیمانه
خرمالوی رسیده و پوره شده 1 پیمانه
.
فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.
آرد +بیکینگ پودر را مخلوط و 3 مرتبه الک کنید.
تخم مرغ+شکر+وانیل را با دور تند همزن 5 دقیقه بزنید تا کرم رنگ و روشن شود.
روغن مایع را اضافه و 1 دقیقه با دور متوسط همزن بزنید.
در انتها پوره خرمالو را اضافه و 1 دقیقه در حد مخلوط شدن با دور متوسط همزن مخلوط کنید.
مخلوط آرد و گردوی نگینی را به تناوب در 2 تا 3 مرحله اضافه و به آرامی فولد کنید.
مایه کیک را در قالب گرد به قطر 23 تا 25 سانت بریزید و به مدت 45 تا 60 دقیقه در فر قرار دهید تا زمانی که خلال دندان تمیز خارج شود.
◀برای تزئین روی کیک از گاناش شکلات سفید استفاده کردم.
.
.
.
#‌کیک_خرمالو #‌آشپزی #‌خوشمزه_و_مقوی