تاریخچه حضور بز در روی زمین و کمک به بقای انسان ها

بز (نام علمی: Capra aegagrus hircus) یک زیرگونه اهلی شده از راستهٔ جفت سمان (Artiodactyla)، خانوادهٔ گاوان (Bovidae)، سرده بزهای کوهی (Capra) و گونه بز وحشی (C. aegagrus). گاهی برای تفکیک میان دو جنسیت این جانور جنس ماده آن را «بُز» و جنس نر آن را «کَل» «یوور» یا «پازن» می گویند.