🍮 حلوای اماراتی🍮 خوشمزه_خونگی آشپزی

*
🍮 حلوای اماراتی* 🍮
این حلوا فوق العاده خوشمزه و لطیفه 😊 و مناسب مراسمات ، نذری و افطاری 🥰
حتما درستش کنید و از عطر و طعم خوشش لذت ببرید 😍
✴️ *مواد لازم:*
آرد سفید: سه چهارم پیمانه
شکر: ۱/۵ پیمانه
روغن: نصف پیمانه
کره: ۷۰ گرم
شیر: ۳ پیمانه
نسکافه فوری: یک ساشه با یک فنجان آبجوش حل شه یا دو‌ ق.چ پودر قهوه فوری
مقدار ترکیب گلاب و آبجوش نصف پیمانه بشه (گلاب یک ق‌غ سرپر)
زعفران دم کرده: ۲ ق غ
پودر هل: نصف ق. م. حتما اضافه بشه
تمام اصالت طعم این حلوا به ترکیب عطر قهوه و هل هست پس حتما اضافه کنید. مگر اینکه قهوه دوست نداشته باشید.
✴️ *نکات قابل توجه:* 👇
🔻 در حین ذوب شدن شکر اصلاااا اون رو هم نزنید فقط قابلمه رو بچرخونیدکه شکر جابه جا بشه یا فقط با قاشق سیلیکونی یا چوبی
🔻 به محض آب شدن شکر از روی حرارت بردارید که کارامل نسوزه
🔻 در کل این حلوا تو تمام مراحل باید با شعله ملایم بپزه
🔻 اگر موقع اضافه کردن شیر، کارامل سفت شد اصلا نگران نباشید. روی شعله هم بزنید تا دوباره ذوب بشه
🔻 شیر هم دمای محیط باشه یا اینکه کل آرد رو تو کل سه پیمونه شیر حل کنید و به کارامل اضافه کنید که نبره
🔻 میتونید آب جوش رو حذف و مقدار آب نسکافه رو نصف کنید که حلوای سفت تری داشته باشید.
🔻 دقت کنید این حلوا وقتی از دما میفته سفت تر میشه. مخصوصا اگر توی یخچال بمونه.
*نوش جان* 💖
#‌حلوا #‌حلوا_امارتی #‌حلوا_مجلسی #‌حلوا_زعفرانی
👩‍🍳 @* 👩‍🍳