طرز پخت هویج پلو مجلسی 🍗✨

هویج پلو مجلسی🥕🍽️ مطمئنم عاشق این غذا میشین ..
مگه داریم غذا به این قشنگی و خوشرنگی😍

#‌هویج_پلو

مواد لازم :
هویج بزرگ حدود ۱۰ عدد
برنج ۳ پیمانه
سینه مرغ ۱ عدد
پیاز متوسط ۲ عدد
کره ۵۰ گرم
زعفران دمکرده به مقدار دلخواه
شکر ۲ تا ۳ ق غ
آب نصف یک عدد لیمو تُرش تازه
گلاب ۲ ق غ
پودر هل ۱ ق چ سرخالی
زرشک ۴ ق غ (قابل حدف)
خلال پسته (قابل حذف)
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه :
۵ تا ۶ عدد هویج بزرگ را با رشته کن خلالی کنید و داخل ترکیب کره و روغن خوب تفت بدهید تا هم نرم شود و هم خوب سرخ شود و زعفران و شکر و‌ آبلیمو تُرش را به آن اضافه کنید و هم بزنید و بعد از تابه خارج کنید . داخل همان تابه پیازهای خلالی را تفت بدهید تا طلایی شود و فیله های مرغ را که قبلا با زعفران‌ و نمک و فلفل مزه دار کرده اید به همراه کره اضافه کنید و کمی تفت بدهید و آبجوش بریزید و درب قابلمه را ببندید تا مرغ ها کاملا بپزد و بعد از پخت کامل مرغ ، به آن گلاب ، هل ، هویج سرخ شده ، زرشک خیس شده و خلال پسته و زعفران اضافه و هم بزنید و حرارت را خاموش کنید و مایه میانی آمادست .

برای تهدیگ هویج ها را ورقه ای کنید و ۵ تا ۱۰ دقیقه داخل آبجوش بریزید تا نرم شود و آبکش کنید . برنج را زنده تر از حالت عادی آبکش کنید و هویج ها را کف قابلمه یا تابه ای که روغن و زعفران ریخته اید بچینید و لایه لایه برنج و مایه میانی هویج پلو بریزید و فشرده کنید و در نهایت روی برنج خیلی کم روغن بریزید و به مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت دم بگذارید .


#‌آشپزی
⤹༢➥🍕 ایده آشپزی••