شله زرد طعمش بی نظیره تو خونه درست کن و لذت ببر

😍😋 اینم از آموزش شله زرد اصولی و خوشمزمون🥣

مواد لازم👇
برنج ۱ پیمانه
شکر ۱ و ۱٫۲ پیمانه
گلاب ۱٫۲ پیمانه
آب ۸ پیمانه
عرق هل یا دم کرده هل ۵ ق غ
کره یا روغن مایع ۱۵گرم ( ۳ ق غ)
زعفرون به میزان لازم
خلال پسته وبادام۱٫۳ پیمانه

طرز تهیه شله زرد 😋👇

🔸برنج رو می‌شوریم و با زعفرون و گلاب ۳ ساعت می‌ذاریم خیس بشه

🔸 بعد از ۳ ساعت برنج رو با همون ترکیب زعفرون و گلاب به آب اضافه می‌کنیم

🔸کف برنج رو می‌گیریم و اجازه می‌دیم با شعله ملایم بپزه بعد زعفرون رو اضافه می‌کنیم
🔸وقتی برنج با شعله ملایم پخت و شکفته شد، شکر رو اضافه میکنیم و میذاریم ۵ دقیقه بجوشه؛ چون شکر آب میندازه

🔸گلاب و هل رو اضافه میکنیم و به اندازه ۵ دقیقه سر قابلمه رو میذاریم تا طعم گلاب و هل رو به خودش بگیره

🔸کره رو اضافه می‌کنیم و هم زنیم تا کره ترکیب بشه و چند دقیقه جوش بخوره

🔸زیر قابلمه شعله پخش کن میذاریم و سر قابلمه دم کنی، با شعله کم به مدت ۱۵ دقیقه تا شله زرد جا بیفته

🔸شله‌زرد رو از رو شعله بردارین و اجازه بدین یک ساعت با همون دم کنی بمونه تا آب اضافی برنج تبخیر بشه و شله‌زرد آب نندازه

🔸داخل ظرف دیگه میریزیم و به دلخواهتون تزیین میکنیم

⭕️ نکات مهم 👇

۱. هر پیمانه که برای برنج انتخاب کردین با همون پیمانه شکر و آب رو اندازه کنین

۲ . مدت خیس کردن برنج خُرد ۳ ساعت برنج نیم دانه ۱۲ ساعت و برنج درشته ۲۴ ساعت با آب و گلاب و زعفرون خیس کنین که عطر و رنگ شله زرد رو بی‌نظیر می‌کنه