پوآچای_شکلاتی نان_شکلاتی ، مافین_شکلاتی

پوآچای چیپسی شکلاتی 🍫 اما شبیه مافینه😅 مواد لازم برای خمیر؛ • ۱.۵ پیمانه شیر • نصف پیمانه روغن • ۴ قاشق غذاخوری شکر • ۱ قاشق چایخوری نمک • ۱ بسته مخمر خشک (۱۱ گرم) • ۱ عدد تخم مرغ • ۴ پیمانه آرد • ۱.۵ پیمانه چیپس شکلاتی • من از کرم کاکائو و فندق برای مواد داخل خمیر استفاده کردم • برای رویه: شیر ⸻ طرز تهیه شیر را گرم کنید. همه مواد به جز آرد را در یک کاسه مخلوط کنید. آرد را اضافه کنید و ورز دهید. اگر آرد کافی نیست، می‌توانید تا نصف پیمانه دیگر اضافه کنید. با این حال، توصیه می‌کنم بعد از تمیز کردن دست‌هایتان و چرب کردن آنها با روغن، ورز دادن را ادامه دهید. در صورت لزوم، بگذارید خمیر ۵ تا ۱۰ دقیقه استراحت کند و سپس دوباره دست‌هایتان را چرب کنید و به ورز دادن ادامه دهید. با ورز دادن، چسبندگی خمیر کمتر و نرم‌تر می‌شود - به روند کار اعتماد کنید👌🏼 خمیر را در سلفون بپیچید و بگذارید تخمیر شود تا حجم آن دو برابر شود. خمیر را به روی میز کار منتقل کنید و با دست صاف کنید، چیپس‌های شکلاتی را روی آن بریزید و به آرامی ورز دهید. به ۱۲ توپ تقسیم کنید. آنها را روی سینی فر بچینید، یا مثل من، آنها را در قالب‌های مافین قرار دهید. بگذارید دوباره به مدت ۲۰ دقیقه در قالب پف کنند. روی آنها را با شیر برس بزنید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) بپزید تا طلایی رنگ شوند. وقتی شیرینی‌ها خنک شدند، خامه شکلاتی را داخل آنها بریزید و روی آنها پودر قند بپاشید. برای هر کسی که آنها را امتحان کند، اشتها آور است!