طرزتهیه ماست خانگی |ماست محلی|طرزتهیه ماست شیرین

طرزتهیه ماست خانگی /ماست محلی/طرزتهیه ماست شیرین
موادلازم:
شیر پرچرب محلی ۱ کیلو
نمک برای طعم اختیاری
مایع ماست ۳ قاشق غذاخوری
سعی کنید ازقابلمه روحی یا استیل استفاده کنید برای جوشاندن شیر
حتما مایع ماستی که می خواهید به شیر اضافه کنید ولرم باشه
حتما روی ماست واطراف ماست را باپارچه ضخیم بپوشانید
تازمانی که ماست تهیه می‌شود قابلمه یا ظرف مورد نظر را تکان ندهید
بهترین زمان زدن ماست شب است!
۱ کیلو شیر پرچرب محلی را روی حرارت متوسط شعله گاز قرارمی دهیم و هر ۲ دقیقه ۱ بار بهم میزنیم تا پروتئین شیر ته نشین وبه دیواره ها قابلمه نچسبد تا لحظه ای که به نقطه جوش برسه بهم میزنیم زمانی که شیر جوشید دمای شیر پایین می آوریم و بهش ۱۵ الی ۲۰ دقیقه زمان می دهیم تاآب اضافی شیر خارج با تبخیر بشه بعد شعله گاز خاموش می کنیم و می گذاریم دمای شیر به ۴۰ درجه برسد و با انگشت تست می کنیم نباید انگشت بسوزد ولی کمی از گرمی شیر بماند وبعد ۳ قاشق غذاخوری ماست رقیق می کنیم تو یک ظرف دیگه وبعد به شیر اضافه می کنیم و بهم میزنیم و بعد یا پارچه نخی روی ظرف شیر بکشید تا بخارشیر برنگرده داخل ماست ودرب قابلمه را گذاشته و سپس باپارچه ضخیم روی ماست وکنار های ظرف را پوشانده وبمدت ۷ ساعت اجازه می دهیم در محیط آشپزخانه بماند بعد ۷ ساعت انتقال می دهیم درون یخچال و بعد ۱ روز قابل مصرف هس وتمام
#‌ماست خانگی
#‌طرز تهیه ماست خانگی
#‌آموزش ماست خانگی
#‌طرز تهیه ماست خانگی صفت و خوشمزه
#‌ماست
#‌طرز تهیه ماست خانگی ترش
#‌طرز تهیه ماست
#‌طرز تهیه ماست یونانی خانگی
#‌ماست خانگی چگونه درست می شود
#‌طرز تهیه ماست چکیده
#‌طرز تهیه مست صفت خانگی
#‌ماست خونگی
#‌طرز تهیه ماست از شیر
#‌طرز تهیه ماست در منزل
#‌طرزتهیه ماست خانگی
#‌ماست خانگی صاف
#‌طرز تهیه ماست شیرین
#‌طرز تهیه ماست خانگی افغانی
#‌طرز تهیه ماست چکیده خانگی
#‌طرز تهیه ماست صفت
#‌ماست خوشمزه