طرز تهیه دونات بازاری

آموزش دونات خوشمزه و بهتر از دونات های بازاری
مواد لازم:
آرد 500 گرم
شیر 1 پیمانه
شکر 4 ق غ
کره هم دمای محیط 60گرم
تخم مرغ 2 عدد
نمک 2/1 ق غ
خمیرمایه 7 گرم
شکلات به میزان دلخواه



طرز تهیه :
نصف پیمانه آب ولرم رو با خمیرمایه و شکر باهم ترکیب میکنیم و کمی هم می زنیم و سرش رو می پوشونم میره استراحت که توی دمای اشپزخونه 5 تا 10 دقیقه
2 عدد تخم مرغ رو یکم می زنیم تا از لختگی در بیاد و رنگش عوض بشه بعد یکم شکر باقی مونده رو بهش اضافه میکنیم و یکم نمک مجدد برای مدت 1 الی 2 دقیقه می زنیم
مرحله بعدی شیر ولرم و کره هم دمای محیط اضافه میکنیم و مجدد زده میشه
حالا آرد از صافی رد می کنیم و کم کم به مواد اضافه میکنیم تا خمیر لطیفی به دست بیاد
و ورز می دیم تا جایی که به دست نچسبه ،بعد چونه میگیریم و در ظرف چرب شده می زاریم سرش رو با حوله می پوشونیم و در جای گرم قرار میدیم که تا 45 دقیقه تا 1 ساعت استراحت کنه که 2 برابر بشه
بعد حاضر شدن خمیر مجدد ورز می زنیم و سطح خمیر به قطر 1 سانت باز می زنیم و قالب می زنیم بعد قالب زدن توی سینی فر می چینیم تا 5 تا 10 دقیقه دیگر استراحت کنه روشون رو با پارچه بپوشونید که خشک نشه
در این حین روغن رو روی اجاق می زاریم روی شعله متوسط که خوب مغزش خود دونات پخته بشه
و مرتب زیر و رو می کنیم
تو سینی بچینید که روغنش کشیده بشه و شکلات رو بن ماری کنید روی دونات هاتون رو به دلخواه تزیین کنید
دونات شما اماده اس نووووش جان