مربا آلبالو خوش مزه

.
#‌مربای_آلبالو یکی از محبوب ترین مرباهاست که در وعده صبحانه بسیار مصرف میشه و حتی و در برخی شهرها با برخی غذاها خورده میشه. ? برای درست کردن مربای آلبالوی خوش رنگ و خوشمزه فقط کافیه دستور تهیه زیر رو دنبال کنید. فیلمش رو در پست بعدی براتون میذارم ?? .
?
مواد لازم
آلبالوی نوبری : 1 کیلو (سعی کنید از آلبالوی رسمی که ریزه استفاده کنید مرباتون خوشگل تر بشه آلبالو های پیوندی درشت هستن.)
شکر: 1 کیلو (من چون طعم ترش آلبالو رو دوست دارم و کلا شکر کم استفاده میکنم شکر رو ۸۰۰ گرم ریختم. ) .
?
? آلبالوها رو تمیز کنید ، برگ و دُم شون بگیرید و بشورید و بعد هسته وسطشون رو با دستگاه هسته گیر و یا با دست به طوری که آلبالو ها له نشن در بیارید . من از نی استفاده کردم .? .
? سپس آلبالو ها رو در یک ظرف لعابی بریزید و لابه لای اون شکر اضافه کنید و بگذارید در یخچال به مدت ۷ تا ۱۲ ساعت بمونه تا شکر به خورد آلبالو ها بره و آب بندازه.
.
?ظرف لعابی باعث خوشرنگ شدن و براق شدن مربا میشه .?
.
? بعد از گذشت زمان گفته شده آلبالو ها رو از یخچال خارج کنید و روی حرارت ملایم بذارید تا بجوشه.
? هنگام جوشیدن آلبالو ها کف هایی روی اونها ایجاد میشه که باید با قاشق بردارید تا مربای شما شفاف و براق بشه.
.
?مراقب باشید بخاطر جوشیدن شهد مربا سرازیر نشه و کاملا غلیظ بشه.
.
?اگر بخواید از شهد مربا شربت آلبالو درست کنید باید مقدار شکر استفاده شده را دو برابر کنید.
موقعی که آلبالو ها پخت شهدش رو جدا کنید و اجازه بدید تا شهدش بجوشد و  غلظت کافی رو بدست بیاره. .
?قبل از اینکه مربا سرد بشه بهترین کار اینه که کف روی اون رو بردارید.
. ? اگر میخواید مرباتون تیره نشه بهتره اونو زیاد نجوشونید. .
? موقع ریختن مربا در ظروف از قاشق های چوبی تمیز استفاده کنید تا مرباتون کپک نزنه .
کلا سعی کنید از قاشق فلزی استفاده نکنید. .
? من وانیل استفاده نکردم اما اگر دوست داشتید وانیل بزنید مقدارش برای ۱ کیلو آلبالو ۱ ق چ خوری هست و دقت کنید در اواخر پخت مربا وانیل رو اضافه کنید چون وانیل اگر مقدار زیادی روی حرارت بمونه تلخ می شه. .
?زمان پخت حدود 1 ساعت میباشد .

نوش جااااان???? .
#‌مربا #‌مربا_آلبالو #‌مربای_آلبالو #‌مربای_البالو #‌مرباآلبالو
.
.
.
#‌مربا_آلبالو #‌غذا #‌آرامش