طرزتهیه زولبیا خانگی |آموزش زولبیا|طرزتهیه زولبیابه شیوه قنادی

طرزتهیه زولبیا خانگی /آموزش زولبیا/طرزتهیه زولبیابه شیوه قنادی
موادلازم:خمیر زولبیا
نشاسته گل ۱پیمانه /ماست ۱ پیمانه/اردسفید ۱قاشق غذاخوری پکینگ پودر۱ قاشق مرباخوری/زعفران دم‌کرده غلیظ ۱قاشق چایخوری
موادلازم :شربت زولبیا
آب۱پیمانه/شکر ۱پیمانه/گلوکز ۱ قاشق غذاخوری/گلاب۲ قاشق غذاخوری/زعفران دم کرده غلیظ ۱ قاشق چایخوری
برای تهیه زولبیا اول باید شربت راآماده کنیم. اول آب راداخل ظرفی روی حرارت بالا قرار میدهیم تابجوش بیاد.وقتی قل زد جوهرلیمو را بهش اضافه می کنیم.وبعد شکر را داخل آب می ریزیم وبدون اینکه هم بزنیم اجازه می دهیم دونه های شکر داخل آب حل بشه وشربت شفاف بشه وبعد زعفران وگلاب رااضافه میکنیم وحرارت را کم می کنیم اجازه میدهیم‌شربت بجوشه تابه قوام برسه مدت زمان بسته به قدرت شعله وجنس قابلمه متفاوته ولی حداقل ۱۵ دقیقه زمان میبره تا به قوام برسه. اگه حالت چسبنده وغلیظ داشت وشیره کش اومدیعنی شربت به قوام رسیده وقتی شربت به قوام رسیدحرارت رو خاموش می کنیم واجازه بدین شربت درفضای محیط خنک بشه طرز تهیه خمیر زولبیا ابتدا یک لیوان نشاسته را درون یک ظرفی قرار می دهیم وبعد ۱ لیوان ماست بهش اضافه میکنیم.خوب مخلوط کنید تا نشاسته داخل ماست حل بشه وبعد ۱ قاشق آرد را همراه پکینگ پودر به مایه اضافه می کنیم با قاشق کاملا مخلوط کنید. ودرآخر زعفران دم کرده غلیظ رو به مواد اضافه ومخلوط کنید غلظت مواد نه باید خیلی سفت باشه ونه خیلی شل ومواد را از صافی رد کنید تا ناخالصی نداشته باشه که موقع ریختن مایه داخل قیف گیرکنه وروی ظرف رو باسلفون بپوشونیم حداقل بمدت ۱ ساعت درفضای محیط استراحت بدهیدتاحباب های ریزی روی مایه دیده شوند وبعد استراحت مجددا با قاشق مواد را مخلوط کنیدو داخل قیف یک بار مصرف بریزید روغن را داخل ماهیتابه روی حرارت متوسط قرار بدید تاکاملا داغ بشه مواد را بصورت دورانی یا چرخشی بریزید تاسرخ شود
#‌طرزتهیه زولبیا خانگی
#‌طرزتهیه زولبیا به روش آسان وخوشمزه
#‌طرزتهیه زولبیا بامیه قنادی
#‌طرزتهیه زولبیا ماه رمضان
#‌طرزتهیه شهد زولبیا خانگی
#‌طرزتهیه زولبیا بتصویر
#‌طرزتهیه زولبیا خانگی آسان ومرحله به مرحله
# زولبیا بازاری
#‌شیرینی زولبیا
#‌طرزتهیه شربت بار
#‌شیرینی ماه رمضان
#‌زولبیا خانگی
#‌طرزتهیه زولبیا به روش قنادی
#‌طرزتهیه زولبیا ساده وآسان
#‌طرزتهیه زولبیا خوشمزه
#‌طرزتهیه خمیر زولبیا