این مربا هویج به شرط اینکه نکات رو رعایت کنی بهترین مربایی میشه که درست کردی😍

این مربا به شرط اینکه نکات رو رعایت کنی بهترین مربایی میشه که درست کردی😍

چی لازم داریم👇
هویج پاک کرده و رنده شده۱کیلو گرم
شکر ۱کیلو گرم
آب ۶لیوان دسته دارفرانسوی
گلاب نصف استکان
زعفران دم کرده کمی(دلخواه)
آبلیمو ۲قاشق سوپخوری تگه جوهر لیمو استفاده کنید ۱۴ق چایخوری،بهتر جوهرلیمو استفاده کنید
هل و خلال پسته درصورت تمایل

هویج رو پاک کنید و رنده کنید بریزید تو قابلمه بذارید تفت بخوره(بدونه آب)تا تغییر رنگ بده،مواظب باشید ته نگیره.
بعد از اینکه تغییر رنگ داد چهار لیوان اب اضافه کنید و بذارید بجوشه،وقتی جوش اومد شعله رو خیلی کم کنید.
تو قابلمه دیگه دولیوان آب و شکر و هل رو اضافه کنید و بذارید به جوش بیاد و قوام بیادتقریبا هفت دقیقه بجوشه و بعد خاموش کنید و به هویج ها اضافه کنید.گلاب رو اضافه کنید با شعله کم بپزه و قوام اومد جوهر لیمو یا آبلبمو رو اضافه کنید چند جوش که زد گاز رو خاموش کنید،اگه از بوی هل خوشتون میاد ،اگه هل ریختید هل رو دربیارید .اگه خلال پسته یا بادوم میخواین اضافه کنید اواخر پخت بریزید چون خلال زود تغییر رنگ میده.
🔺اگه مربا زباد قوام بیاد شکرک میزنه ،اگه خیلی رقیق باشه کپک میزنه و بوی خامی میده.
مربای هویج رو باید مثله مربای به 🔺یکم رقیق بردارید چون بعد سرد شدن غلیظ میشه.
🔺این مربا حدود دوساعت تا دوساعت و نیم زمان میبره وگرنه بوی خامی میده.

‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌#‌آشپزی
#‌غذا
#‌پخت_و_پز
#‌مواد_لازم
#‌ایرانی