فسنجون مجلسی 😋😋

فسنجون مجلسي

مواد لازم (٥ نفر)
زمان آماده سازي(٥ ساعت)
سينه و ران مرغ ˃˃ ١ كيلو
مغز گردو سياه ˃˃ ٢٠٠گرم
مغز گردو سفيد˃˃ ٢٠٠ گرم
پياز˃˃ ١ عدد
رب انار ترش˃˃ ١ پيمانه
رب انار ملس˃˃ ١ پيمانه
آب سرد ˃˃ ١ ليتر
زعفران دم كرده ˃˃ ٢ قاشق غ خ
شكر˃˃ ٣قاشق غ خ
نمك˃˃ ١/٢ قاشق چ خ
زرد چوبه ˃˃ ١/٢ قاشق چ ح .
طرز پخت
پياز رنده شده رو ٣ الي ٤ دقيقه با نمك و زرد چوبه تفت ميديم،بعد گردوي آسياب شده رو ٧ دقيقه با پياز تفت ميديم تا رنگش عوض بشه،بعد از اون آب سرد و رب انار رو به مواد اضافه ميكنيم و حرارت رو زياد ميكنيم تا قل بزنه به قل زدن كه رسيد حرارت رو كم ميكنيم در ظرف رو ٣ ساعت ميزاريم ،تو اين زمان مرغ رو به همراه نمك و زرد چوبه خوب خوب سرخ ميكنيم،بعد مرغ رو به خورش اضافه ميكنيم ودر ظرف و بر ميداريم تا نيم ساعت با مرغ بپزه بعد زعفران بریزید


#‌فسنجون
#‌آشپزی