آموزش کیک ردولوت مخصوص شب یلدا
مواد لازم : آرد ۱ و ۱/۳ پیمانه
روغن ۱/۲ پیمانه
پودر قند ۱ پیمانه
تخم مرغ ۵ عدد ( زرده و سفیده جدا)
سرکه ۲ ق غ
بیکینگ پودر ۱/۲ ق غ
وانیل ۱/۲ ق چ
رنگ خوراکی قرمز سیر
خامه قنادی ۵۰۰ گرم
پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم ( ویلی یا ماسکارپونه) .
ابتدا سفیده تخم مرغ و پودر قند رو مخلوط میکنیم و فرم میدیم ، که نحوه فرم دادن رو توی پستای قبلی توضیح دادم ، وقتی سفیده فرم گرفت ، زرده تخم مرغ رو به مواد اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم ، روغن و سرکه رو هم به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست بشه ، یک درب از رنگ خوراکی به مواد اضافه میکنیم ، و با همزن دستی هم میزنیم تا ترکیب بشه ، اگر مقدار رنگ کم بود یه مقدار دیگه اضافه میکنیم ، بیکینگ پودر و آرد رو با هم ترکیب میکنیم و در دو مرحله به مواد اضافه میکنیم ، من از دو تا قالب استفاده کردم ( قالب ۲۰ و ۱۵) ، ۲/۳ مواد رو داخل قالب ۲۰ میریزیم ، و مابقی مواد رو داخل قالب کوچیکتر که برای پودر کیک ازش استفاده کنیم ، قالب هارو توی فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه به مدت ۳۵ دقیقه ( حدودا) میزاریم تا اماده بشه ، بعد از اینکه کیک اماده شد ، کیک کوچیکتر رو خرد میکنیم و میزاریم خشک بشه ، بعد پودرش میکنیم ، خامه قنادی رو فرم میدیم ، پنیر رو بهش اضافه میکنیم ، کیک خنک شده رو برش میزنیم و لایه به لایه با خامه فیلینگ گذاری میکنیم ، در نهایت خامه کشی سطحی رو انجام میدیم و با پودر کیک، کیک رو کاور میکنیم .
#یلدا
#کیک_خانگی
#کیک_یلدا
#کیک_قرمز
روغن ۱/۲ پیمانه
پودر قند ۱ پیمانه
تخم مرغ ۵ عدد ( زرده و سفیده جدا)
سرکه ۲ ق غ
بیکینگ پودر ۱/۲ ق غ
وانیل ۱/۲ ق چ
رنگ خوراکی قرمز سیر
خامه قنادی ۵۰۰ گرم
پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم ( ویلی یا ماسکارپونه) .
ابتدا سفیده تخم مرغ و پودر قند رو مخلوط میکنیم و فرم میدیم ، که نحوه فرم دادن رو توی پستای قبلی توضیح دادم ، وقتی سفیده فرم گرفت ، زرده تخم مرغ رو به مواد اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم ، روغن و سرکه رو هم به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست بشه ، یک درب از رنگ خوراکی به مواد اضافه میکنیم ، و با همزن دستی هم میزنیم تا ترکیب بشه ، اگر مقدار رنگ کم بود یه مقدار دیگه اضافه میکنیم ، بیکینگ پودر و آرد رو با هم ترکیب میکنیم و در دو مرحله به مواد اضافه میکنیم ، من از دو تا قالب استفاده کردم ( قالب ۲۰ و ۱۵) ، ۲/۳ مواد رو داخل قالب ۲۰ میریزیم ، و مابقی مواد رو داخل قالب کوچیکتر که برای پودر کیک ازش استفاده کنیم ، قالب هارو توی فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه به مدت ۳۵ دقیقه ( حدودا) میزاریم تا اماده بشه ، بعد از اینکه کیک اماده شد ، کیک کوچیکتر رو خرد میکنیم و میزاریم خشک بشه ، بعد پودرش میکنیم ، خامه قنادی رو فرم میدیم ، پنیر رو بهش اضافه میکنیم ، کیک خنک شده رو برش میزنیم و لایه به لایه با خامه فیلینگ گذاری میکنیم ، در نهایت خامه کشی سطحی رو انجام میدیم و با پودر کیک، کیک رو کاور میکنیم .
#یلدا
#کیک_خانگی
#کیک_یلدا
#کیک_قرمز
- 🙈
- 🙉
- 🙊
- 💛
- ❤
- 💔
- 💯
- 💢
- ✋
- ✌
- 👍
- 👎
- ✊
- 👏
- 👈
- 👉
- 🙏
- 💪
- 🎬
- 🐥
- 🌹
- 🍁
- 🍉
- 🍕
- 🍳
- 🎂
- 🎈
- ☕
- 🌍
- 💩
- 🚗
- ⏰
- ☔
- 📙
- ⭐
- 😀
- 😂
- 😉
- 😊
- 😍
- 😘
- 💋
- 😋
- 😜
- 👀
- 😐
- 😕
- 😎
- 😌
- 😒
- 😬
- 😔
- 😢
- 😭
- 😷
- 😎
- 😨
- 😱
- 😡
- 😠
😊
مشاهده نظرات
مرتبط
بادکنک
در حال بارگذاری
X
این ویدیو