طرز تهیه پیتزا آمریکایی

#‌پیتزا_آمریکایی

مواد لازم:
آب ولرم (گرماش به حدی باشه که دست و نسوزونه) ۱لیوان
شکر ۱ق غ
پودر خمیر مایه ۲ق چ
آرد ۴ لیوان
روغن زیتون ۴ ق غ
نمک ۲ق چ
آب معمولی ۱/۳ لیوان

طرز تهیه:
در ابتدا پودر خمیر مایه را با یک لیوان آب ولرم و شکر مخلوط می‌کنیم و آن را برای ۱۰ دقیقه در یک محل گرم قرار می‌دهیم تا به اصطلاح خمیر مایه عمل بیاد. آرد را الک می‌کنیم که تا کاملا صاف و نرم شود. آرد را داخل یک کاسه بزرگ ریخته و وسط آن با دست یک جای خالی ایجاد می‌کنیم. بعد از این کار خمیر مایه را به همراه روغن زیتون و نمک داخل آردمی‌ریزم و شروع به مخلوط کردن مواد می‌کنیم .۱/۳لیوان آب میریزیم.بهم میزنیم تا به یک خمیر یک دست و صاف دست پیدا کنیم.
روی یک سطح صاف مقداری آرد اضافه می‌کنیم و سپس خمیر را روی این سطح قرار می‌دهیم و چند بار باز و بسته می‌کنیم تا تمام هوایی که میان خمیر قرار گرفته به طور کامل از آن خارج کنیم. پس از این که خمیر آماده شد، یک ظرف مناسب با اندازه خمیر را با مقدار کمی روغن مایع چرب می‌کنیم و سپس خمیر را درون قابلمه قرار می‌دهیم و با یک پارچه تمیز روی ظرف را می‌پوشانیم. باید یک ساعت به ظرف اجازه دهید تا در یک جای گرم باقی بماند تا خمیر به‌خوبی عمل بیاید.
بعد از مدتی که منتظر ماندید، خمیر را از جای گرمی که بود در آورده و آن را روی یک سطحی که پیش از این روی آن آرد قرار دادیم می‌ریزیم. سپس خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم می‌کنیم و روی آرد قرار می‌دهیم. هر کدام از قسمت‌های خمیر را به صورت جداگانه ورز می‌دهیم و سپس هر قسمت از خمیر را با وردنه پهن می‌کنیم.من ظرف پیتزا رو با روغن جدا کننده چرب کردم(۱ق غ روغن+۱ق غ آرد).در داخل ظرف مخصوص پیتزا قرار میدهیم. در این مرحله بازهم باید به مدت ۳۰ دقیقه خمیرها را کنار گذاشته و به آن استراحت بدهید.
بعد استراحت دوم،روی خمیر سس کچاپ میزنیم .دور تا دور خمیر و پنیر پیتزا میریزیم.لبه های خمیر رو جمع میکنیم.
روی خمیر پنیر پیتزا می‌ریزیم. مواد روی خمیر به دلخواه میباشد.من سوسیس سرخ شده ،کالباس،ذرت،فلفل دلمه ریختم.در آخر روشو با پنیر پیتزا کاور می‌کنیم.
در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه میپزیم.در آخر گریل بزنید تا روش طلایی بشه.
با این دستور ۲تا پیتزا بزرگ به قطر ۳۰ سانت میشه.
نوش جان

لینک کانال تلگرامی ما👇👇👇
امکان مشاهده لینک های تایید نشده وجود ندارد!

لینک اینستاگرام آشپزی با نرگس👇👇👇
امکان مشاهده لینک های تایید نشده وجود ندارد!

عزیزای دلم،برای تماشای کلیپ های آشپزیم در یوتیوب ،بزنید روی این لینک👇👇👇
امکان مشاهده لینک های تایید نشده وجود ندارد!

برای تماشای کلیپ های آشپزیم با حجم خیلی کم ،در صفحه آپارات،همین الان بزن رو لینک و ببین👇👇👇
امکان مشاهده لینک های تایید نشده وجود ندارد!‌

دوستای عزیزم،ممنون میشم  به لینک  کانال آشپزیم در روبیکا بپیوندید و عضو بشید👇👇👇
امکان مشاهده لینک های تایید نشده وجود ندارد!
#‌غذا #‌آشپزی #‌نوشیدنی #‌کیک #‌شیرینی #‌فست فود #‌فیلم #‌سرعت #‌شربت #‌کلیپ #‌طنز #‌پاستا #‌ماکارونی #‌موسیقی #‌پیتزا #‌آموزش