آموزش کیک پسته یلدایی شبیه هندوانه یلدایی

خوندن کپشن از واجباته آموزش کیک پسته یلدایی: مواد لازم: تخم مرغ: ۴ عدد شکر: ۲۳۵ گرم روغن مایع: ۱۵۰ گرم شیر ولرم: ۲۸۰ گرم پودر پسته: ۸۰ الی ۱۰۰ گرم آرد قنادی: ۳۰۰ گرم بیکینگ پودر: ۱۳ گرم پودر هل: ۴ گرم وانیل: ۳ گرم (یک قاشق چای خوری) رنگ ژله‌ای سبز: چند قطره (قابل حذف) ژل بریلو قرمز: به میزان لازم شکلات چیپسی اشکی: به میزان لازم مواد لازم برای تهیه کرم پنیری: پنیر خامه‌ای کم نمک: ۷۵ گرم خامه صبحانه: ۷۵ گرم شیر: ۵۰ گرم/ یک چهارم پیمانه پودر قند: ۲۴ گرم پودر ژلاتین: ۸ گرم وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری مواد لازم برای تهیه روغن جدا کننده خونگی: آرد: ۵۰ گرم روغن جامد یا روغن نیمه جامد یا کره: ۵۰ گرم روغن مایع: ۵۰ گرم طرز تهیه: روغن جامد، روغن مایع و آرد رو با همزن میزنیم تا کاملا یکدست شه و حجم بگیره. روغن جداکننده رو داخل ظرف دردار ریخته و در یخچال نگه داری میکنیم و موقع استفاده کل قالب رو باهاش چرب میکنیم. چند تا نکته هم بگم … زمانی که تخم مرغ‌ها و شکر و پودر هل و وانیل رو با همزن می‌زنید یکی دو بار دیواره‌ی ظرف رو‌ با لیسک دورگیری کنید تا مواد خوب با هم ترکیب بشن. حتما قالب رو با روغن جداکننده کاملا چرب کنید. قالب من طولش ۳۰، عرضش ۱۳ و ارتفاع ۹ سانته. فر رو یک ربع قبل استفاده گرم کنید. علت اینکه قالب رو داخل آبجوش گذاشتم اینه که رنگ کیک بعد از پخت همینطور سبز بمونه. دمای فر رو بیست درجه بیشتر از زمانی که به صورت معمول کیکاتون رو میپزید بذارید تا گرمای کافی به کیک برسه و کیکتون خمیر نشه (من همیشه برای پخت کیک فرم رو روی ۱۸۰ درجه میذارم ولی چون اینجا از بخار آب برای پخت کیک استفاده کردم دما رو روی ۲۰۰ درجه گذاشتم). بعد از اینکه کیکتون رو از فر خارج کردید بلافاصله کیک رو از قالب جدا کنید تا بخار آب باعث خمیر شدن کیک نشه. ژل بریلو قرمز رنگ رو به صورت آماده میتونید از لوازم قنادی‌ها تهیه کنید. برای اینکه ژل بریلو رقیق تر بشه میتونید با کمی آبجوش ترکیبش کنید و رو روی بخار کتری یا ماکروفر بذارید و هم بزنید. #‌کیک_یلدایی #‌کیک_پسته #‌کیک_هل #‌یلدا #‌ایده_یلدایی #‌شب_یلدا #‌یلدا_عروس #‌کیک_هندوانه #‌کیک_هندونه #‌کیک_عصرانه #‌کیک_خانگی #‌کیک_سبز #‌یلدا_مبارک #‌کیک_یلدا