۲ طرز تهیه قنبر پلو شیرازی (غم بر پلو) با گوشت قلقلی یا مرغ مناسب یلدا

قنبر پلو یا غمبر پلو شیرازی یکی از انواع خوشمزه پلوهای ایرانی است. قنبر پلو یا به قول خود شیرازی ها «غَم بَر پلو» یکی از خوشمزه ترین غذاهای شیرازی است که هم با گوشت چرخ کرده و هم با مرغ برای مناسبت های مختلف از نذری ماه محرم گرفته تا سحر و افطار ماه رمضان و سایر مناسبت های سنتی آیینی و مذهبی، دورهمی و شام شب