✓ طرز تهیه دلمه کلم

با اولین قاشق، میری به گذشته…
وقتی مامان از صبح تا ظهر دلمه می‌پیچید و خونه بوی بهشت می‌داد🥲😍

یه غذای پر از جزئیات و عشق❤️
دلمه کلم با سس رب انار

✅ مواد لازم برای دلمه:
🥬 برگ کلم سفید: ۱ عدد متوسط (برگ‌ها جدا و کمی در آب جوش نیم‌پز شوند)
🥩 گوشت چرخ‌کرده: ۳۰۰ گرم
🍚 برنج نیم‌پز: ۳ پیمانه لیوان
🟡 لپه پخته: ۱/۲ لیوان
🧅 پیاز: ۴ عدد
🌿 سبزی دلمه (جعفری، مرزه، ترخون، گشنیز، تره، شوید): ۱ لیوان خردشده
🍅 رب گوجه: ۱ قاشق غذاخوری
🧂 ادویه‌ها:نمک، فلفل سیاه و قرمز، زردچوبه، آویشن، پاپریکا هر کدام: ۱ قاشق چای‌خوری

✅ مواد لازم برای سس رب انار:
• 🍷 رب انار: ۲ قاشق غذاخوری
• 🍶 سرکه: ۱/۲ پیمانه (در صورت تمایل)
• 🍬 شکر: ۲ قاشق غذاخوری (برای تعادل بین ترشی و شیرینی)

🔸طرز تهیه:
1. 🧅 پیاز را تفت دهید، گوشت را اضافه کنید و با ادویه‌ها مزه‌دار کنید. بعد از تغییر رنگ، رب گوجه را افزوده و کمی تفت دهید.
2. 🍚 برنج نیم‌پز، لپه، سبزی دلمه و مقداری از سس را اضافه کرده و همه مواد را مخلوط کنید.
3. 🥬 برگ‌های کلم را پس از جوشاندن (۱۰-۱۵ دقیقه) سرد کرده و اگر ضخیم بودند، بخش سفت آن را ببرید.
4. 🍽 از مواد میانی داخل هر برگ بریزید و آن را به‌صورت بقچه یا رول بپیچید.
5. 🍲 ته قابلمه چند برگ کلم بچینید، دلمه‌ها را مرتب داخل قابلمه بچینید و باقی‌مانده سس را روی آن‌ها بریزید.
6. 🔥 روی حرارت ملایم ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت بپزید تا دلمه‌ها خوب جا بیفتند.

� دلت با کدوم دلمه‌ست؟
برگ مو؟ فلفل دلمه؟ یا این دلمه کلمِ سسی و خاص؟ 👇🏼