بستنی سنتی بدون یخ زدگی (پارت دوم)

👩‍🍳#‌بستنی_سنتی👩‍🍳

مواد لازم:
شیر پرچرب ۱ لیتر (حتما پرچرب باشه، یا پاستوریزه یا محلی پرچرب)
شکر ۲۶۰ گرم (حدودا یک لیوان پُر + ۲ ق غ)
ثعلب ۵ گرم ( ۱ ق چ پُر) که عطاری ها و لوازم قنادی ها دارن
گلاب نصف فنجان
زعفران دمکرده غلیظ ۱-۲ ق غ
خامه صبحانه ۱۰۰ گرم برای داخل بستنی و ۱۰۰-۲۰۰ گرم برای خامه تکه ای هر دو به دلخواه
مغز پسته به دلخواه