حلوا اردکانی | حلوا کنجدی | حلوا کنجدی اردکان یزد | حلوا بدون شکر

حلوای کنجدی اردکان یزد
موادلازم
کره حیوانی ۵۰گرم
روغن جامد ۵۰گرم
آردجوانه گندم ۵۰ گرم
آردگندم ۱۰۰گرم َ
عسل ۱۵۰گرم
کنجد خام ۱۷۵ گرم
زعفران دم کرده غلیظ چندقاشق غذاخوری
گلاب ½لیوان

طرزتهیه
ابتدا کنجدرا مقداری تفت میدیم تاطلایی بشه.
آردها را مقداری تفت میدیم تابوی خامی گرفته شود وبعد روغن وکره را افزوده تاجایی تفت میدیم که رنگ آردها تغییر کند.
بعدازآن کنجد بوداده وگلاب وزعفران را افزوده ومخلوط میکنیم.
درآخر حرارت را خاموش کرده وعسل را اضافه کرده ومواد راباهم مخلوط میکنیم.
درظرفی مقداری کنجد خام ریخته، حلوا را روی کنجدها قرارداده وروی حلوا را صاف میکنیم.
برای روی حلوا ازمغزگردو، خلال پسته و بادام وکنجد استفاده کردم.
حلوا را به مدت ۱ ساعت دریخچال قرارداده وسپس برش میدیم.
نوش جان
#‌حلوا #‌یزد #‌شیرینی