کیک سیب و دارچین

کیک سیب و دارچین
آرد 3 پیمانه 
شیر 1 پیمانه 
کره 50 گرم ( میشه به جای کره همون روغن رو ریخت اما مواد شُل میشه و ممکنه سیب تَه نشین بشه ) هم کره لازمه هم روغن دقت کنید .
روغن مایع نصف پیمانه 
شکر 1 پیمانه 
تخم مرغ 3 عدد
بکینگ پودر 2 قاشق مرباخوری 
وانیل نصف قاشق چایخوری 
سیب 2 عدد
دارچین به میزان لازم ( این کیک طعمش با پای سیب متفاوته )
طرز تهیه :
کره نرم شده و روغن مایع و شکر و وانیل را با همزن خوب زده بعد تخم مرغها رو یکی یکی اضافه کرده و هر بار کمی زدم حالا شیر رو به مایع اضافه کرده و کمی هم زده و در آخر آرد و بکینگ پودر رو که از قبل الک کرده ایم در چند مرحله به مواد اضافه کرده و با لیسک در حد مخلوط شدن هم زده در آخر یک دور با همزن هم زده تا گلوله ای در مواد باقی نمونه مواد آماده شده رو تو قالبی که کفشو کاغذ روغنی قرار داده ایم گذاشته و رویش را کمی پودر دارچین الک میکنیم . ( من موادم را در قالب 25 در25 ریختم ) حالا سیب ها را به ورقه های نه نازک و نه کلفت برش زده و روشون آب لیموی تازه ریخته تا سیاه نشود .
کیک را در فر از قبل گرم شده با دمای 150 و زمان 1 ساعت بپزید .
بعد از پخت میتوانید دو قاشق ژله ی بریلو را با دو قاشق آبجوش مخلوط کنید و روی کیک بریزید ( ژله بریلو از لوازم قنادی تهیه میکنم .
چند نکته ی مهم :
قطر اسلایس های سیب رو نه نازک و نه کلفت بگیرین..اگه خیلی نازک باشه، توی کیک نشست می کنه و آب میشه..اگه خیلی کلفت باشه سنگین میشه روی کیک و مانع پف کیک میشه و داخل کیک خمیر میشه ( پس دقت کنید )
مواد را در قالبی بریزید که مواد در قالب دو سانت باشد بعد از پخت میشه 4 سانت بیشتر باشه کیک خمیر میشه .
حتما اسلایسهای سیب را روی هم تکیه دهید اگر جدا جدا بگذارید تَه نشین میشه

.
.
.
#‌کیک #‌آشپزی_سریع #‌آشپزی_آسان