آشپزی آموزش درست کردن شیرینی هل سنتی

#‌شیرینی_هل
#‌شیرینی_سنتی

آرد سفید ۸۵ گرم
آرد نخود ۸۵ گرم
پودر قند ۹۰ گرم
روغن جامد ذوب شده ۸۵ گرم
پودر هل نصف ق چ

مواد رومال شیرینی:
سفیده تخم مرغ ۲۵ گرم
پودر قند ۷۰ گرم
وانیل ۱/۴ ق چ
جوهر لیمو ۱/۸ ق چ
زعفرون دمکرده

نکات:
آرد تا جایی اضافه میشه که یک خمیر لطیفی به دست بیاد.
همه‌ی آرد نخود یکجا ریخته نمیشه.
روغن جامد رو روی حرارت کتری بن ماری کنید.
این خمیر نیاز به استراحت نداره.
دمای فر برقی ۱۷۰ درجه و دمای فر گازی ۱۷۵ درجه و مدت پخت ۱۵ تا ۲۰دقیقه.

‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎