نون شیرمال ماه رمضان

مواد لازم::
آرد ۵۰۰ گرم( ۳ پیمانه و۳/۴ پیمانه)
شیر ۱۰۰ گرم( نصف پیمانه یک ق غ کمتر)
آب ولرم ۱۰۰ گرم ( نصف پیمانه یک ق غ کمتر)
شکر ۱۰۰ گرم ( نصف پیمانه)
روغن مایع ۵۰ گرم(۱/۴ پیمانه)
تخم مرغ یک عدد
مخمر فوری یک ونیم ق غ
نمک ۱/۴ ق چ
تخم مرغ شکر شیر آب مخمر باهم مخلوط کنید عد آرد واضافه کنید دو تا سه قاشق از آرد ونکه دارید چون آبشخور آردها متفاوت هست نمک وبریزید بعد خوب مخلوط کنید خمیرکه جمع شد روغن واضافه کنید وحسابی ورز بدیدبعد مدت ده دقیقه یا ۱۰۰ بار به سطح کار بکوبید روی خمیر وسلفون بکشید و۲ ساعت داخل محیط بهش استراحت بدید بعد هم پف خمیر وبگیرید به هر شکلی که دوست دارید چون بگیرید ‌بهش شکل بدید دوباره۴۵ دقیقه دیگه هم استراحت بدید رومال زرده تخم مرغ وکمی شیر بزنید داخل فر ۱۷۰ تا۱۸۰ بزاریدبه مدت ۲۰ دقیقه میتونید داخل قابلمه بزارید دم کنی بزارید وبا حرارت خیلی کم بپزید
نکته 👈آب ولرم باشه نه گرم یا داغ
نکته👈آرد وکم کم بریزید برای من ۴۷۰ گرم استفاده شد
نکته👈برای رومال زرده تخم مرغ وبا یک ق غ شیر مخلوط کنید
نکته👈بعد ۱۵ دقیقه چک کنید بستگی به قطر نون شیر مال زمان پختش فرق میکنه
#‌کیک #‌سفارش #‌رمضان #‌شیرینی #‌شربتبار #‌شکلات #‌دسر #‌سنتی