🍉🎂 کیک هندوانه ای یلدایی 🎂🍉

کیک هندوانه

⁨⁨تخم‌مرغ ۶ عدد
شکر ½ پیمانه → حدود ۱۰۰ گرم
وانیل → مقدار خیلی کم، حدود ۱ گرم
روغن ۱ پیمانه → حدود ۲۲۰ گرم
شیر ۱ پیمانه → حدود ۲۴۰ گرم
آرد ۳ پیمانه → حدود ۳۶۰ تا ۴۰۰ گرم
بیکینگ‌پودر ۲ قاشق چای‌خوری → حدود ۸ گرم
رنگ خوراکی قرمز و سبز → مقدار دلخواه، معمولاً ۱ تا ۳ گرم
.
اول از همه تخم‌مرغ، شکر و وانیل رو با هم مخلوط می‌کنیم و حدود ۶–۷ دقیقه با همزن می‌زنیم تا حجمش ۲–۳ برابر بشه و کرمی و روشن بشه.
بعد شیر و روغن رو اضافه می‌کنیم و فقط در حد مخلوط شدن هم می‌زنیم.
در آخر هم آرد و بیکینگ‌پودر الک‌شده رو اضافه می‌کنیم و مواد رو یک‌دست می‌کنیم.
.
مایه‌ی کیک رو به سه قسمت تقسیم می‌کنیم:
یک قسمت رو قرمز می‌کنیم، یک قسمت رو سبز.
من داخل رنگ قرمز یک ذره اسانس توت‌فرنگی و داخل قسمت سبز کمی اسانس سیب ریختم؛ اختیاریه ولی طعمش رو خیلی بهتر می‌کنه.
.
حالا مطابق ویدیو مواد رو داخل قالب می‌ریزیم:
اول رنگ قرمز، بعد سفید و آخر سبز.
فقط دقت کنید از کناره‌های قالب بریزید، چون ظاهر نهایی کیک از کناره‌ها بیشتر دیده می‌شه.
.
قالب رو داخل فر (یا قابلمه‌ی داغ) قرار می‌دیم، درش رو با دم‌کنی می‌پوشونیم و تا ۴۵ دقیقه به هیچ‌وجه درش رو باز نمی‌کنیم.
بعد از ۴۵ دقیقه با سیخ چوبی تست می‌کنیم؛ اگر تمیز بیرون اومد یعنی کیک پخته.
.
وقتی پخت، اجازه بدید کاملاً خنک بشه، بعد خیلی راحت از قالب جدا می‌شه.
در آخر هم با شکلات چیپسی می‌تونید هسته‌های هندونه رو روش بچینید تا جذاب‌تر بشه. 🍉

#‌دسر_یلدایی
#‌ژله_یلدایی
#‌ژله_بستنی_یلدا
#‌شب_یلدا
#‌شب_چله
#‌انار
#‌هندوانه
#‌ژله
#‌کیک_یلدایی
#‌دسر_کدو_حلوایی
#‌ایده_یلدایی
#‌میوه_آرایی_یلدایی
#‌کوکی_یلدایی
#‌میز_یلدا
#‌تارت_یلدایی
#‌پاستیل_یلدایی
#‌کاپ_کیک_یلدایی
#‌دسر_لبو