🥨🥨بامیه ترد و خانگی 🥨🥨

مواد لازم :
آب ۲ و۱/۳پیمانه (۴۰۰گرم)
کره ۳۰گرم
شربت بار یا عسل یک و یک دوم ق غ (۳۰گرم)
‌آرد نول قنادی یک و ۱/۳,پیمانه (۲۰۰گرم)
وانیل ۱/۲,ق چ
تخم‌مرغ ۲عدد بزرگ
🔴نکات
حتما موقع هم زدن از کفگیر چوبی یا لیسک استفاده کنید
حتما رگه ی سفیده تخم‌مرغ رو جدا کنید تا بامیه هاتون بوی تخم‌مرغ نگیره
اگر تخم‌مرغ ها خوب و یکدست قاطی خمیر نشده باشند بامیه از چندین جا ترک میخوره و شکاف برمیداره ،پس خوب هم بزنید یا با دست ورز بدید
بامیه ها باید داخل روغن سرد قیچی بشن بعد روی حرارت گذاشته بشه ،هر بار که سرخ کردن تمام شد شعله رو خاموش کنید تا روغن از حرارت بیوفته بعد دوباره بامیه هارو داخلش قیچی کنید وروی حرارت بزارید یا از دو ماهیتابه استفاده کنید.
#‌بامیه