آموزش شیرینی توت برای عید

کپشن رو بخونید✅

مواد لازم

پودر بادام درختی/۱۰۰ گرم
پودر قند/۱۰۰ گرم
پودر هل / ۱ ق چ
گلاب و شکر /به میزان لازم

❌ نکات ❌

اگه نمیخواید خیلی شیرین بشه میزان پودر قند رو نصف کنید
یا این که میتونید ۲۰۰ گرم پودر بادام و ۱۰۰ گرم پودر قند بریزید
در کل برای تغییر میزان مواد دستتون بازه فقط باید در نهایت موادتون به حالت خمیر چسبناک در بیاد

شیرینی هارو توی ظرف در بسته توی جای خشک و خنک نگهداری کنید

اگه دمای محیطتون مناسب و خنک باشه چند روز
میتونید به این شکل نگهداری کنید
توی یخچال هم حدودا ۲ هفته و توی فریزر حدودا ۱ ماه ماندگاری داره

در مورد تعداد و وزن شیرینی ها توی فیلم توضیح دادم

این شیرینی باید با پودر بادام درست بشه و نمیشه مغزیجات دیگه جایگزین کرد

شکری که در نهایت شیرینی رو داخلش میزنیم نمیشه حذف کرد

میتونید به جای استفاده از رنگ ژله ای از رنگ طبیعی مثلا زعفران استفاده کنید که زرد رنگ بشن

پودر بادامتونو آماده بگیرید بهتره،
ولی اگه خواستید خودتون پودر کنید
به دو روش میتونید بلانچ کنید

روش اول این که حدودا یک ساعت یا کمتر توی آب داغ بذارید (توی این روش جوش نباشه،و نیاز به جوشوندن هم نیست چون ممکنه باداما پخته بشن )بعد پوستشونو بگیرید،بذارید جایی تا کامل خشک بشن بعد پودر کنید/

روش دوم این که بادام هارو یک تا دو دیقه توی آب بجوشونید (بیشتر نشه چون بادام ها میپزه)بعد اونارو توی آب یخ بریزید و چند دقیقه بعد پوست بگیرید