خورشت کوفته مرغ با یه سس بادمجون بینظیر

خورشت کوفته مرغ با یه سس بادمجون بینظیر که برای هر کس درست کردم عاشقش شده اگه خواستین یه طعم متفاوت از مرغ رو تجربه کنید به شدت بهتون پیشنهاد میکنم بینظیره طعمش مواد لازم :
ران مرغ بدون‌ استخوان ۴ عدد
یا ترکیب ران و سینه ( ۲ عدد ران مرغ و نصف سینه ی مرغ )
پیاز ۱ عدد بزرگ یا دو عدد کوچک
بادمجون ۳ عدد
آرد سوخاری ۳ ق غ
ادویه ( نمک و فلفل سیاه پاپریکا و پودر سیر و زردچوبه )
گوجه فرنگی ۴ عد
رب گوجه فرنگی ۱ ق غ سرپر
ادویه برای سس بادمجون(نمک و فلفل سیاه و پودر سیر فراوان

نکته: بادمجونارو خورد میکنیم توی آب و نمک میزاریم تا تلخیش بره بعد توی مقداری روغن و نصف پیمانه آب جوش میزاریم تا خوب بپزه و سرخ شه در صورت تمایل میتونید بادمجونارو کبابی کنید و بعد خوب له کنید
حتما از ران در ترکیبش استفاده کنید که بافتش خیلی لطیف و خوشمزه میشه بعد از چرخ کردن حتما نیم ساعت داخل یخچال استراحت بدید
این غذارو میتونید هم با نون بخورید هم با پلو امیدوارم درست کنید از طعم بینظیرش لذت ببرید

#‌کوفته_مرغ
#‌کوفته_مرغ_با_سس_بادمجون