طرز تهیه خورشت مرغ ناردونی شمالی

#‌مرغ_ناردونی
#‌خورش_ناردون_شمالی

مواد لازم:
ران مرغ ۱تکه کامل +سینه مرغ ۱ تکه کامل(فرقی نمیکنه که ران یا سینه مرغ باشه)
پیاز ۱ عدد بزرگ
سیر تازه ۲ حبه
آب انار ۲ لیوان
رب گوجه ۱ قاشق غذاخوری
رب انار ۱ قاشق غذاخوری(میزان رب انار را بستگی به ترش یا ملس بودن ،تغییر دهید)
رب آلو ۱ قاشق غذاخوری به دلخواه
نصف یک عدد انار
نمک،فلفل،زردچوبه به میزان لازم
آبغوره ۴ قاشق غذاخوری(اگر ترش می‌پسندید بریزید)
اگر ملس دوست دارید ،یک قاشق غذاخوری شکر و شش عدد آلو بخارا بریزید

طرزتهیه:

ابتدا بعد از شستن مرغ ها اونها رو مزه دار یا به اصطلاح مرینیت می کنیم.به این ترتیب که تکه های مرغ رو به نمک، زردچوبه، فلفل سیاه آغشته کنید.با دستتون ماساژ بدیدتا همه جای مرغ کاملا مزه‌دار بشه.
مرغ ها را همراه مقداری روغن سرخ کردم تا کاور بشه و هنگام پختن متلاشی نشه.
مرغ ها رو از تابه خارج کردم و در همون روغن پیازی رو که ریز خرد کرده بودم سرخ کردم و اجازه دادم تا سبک و طلائی بشه. بعد سیرها رو رنده کردم و اضافه کردم و بعد از کمی تفت دادن و بلند شدن عطر بی نظیرش، رب گوجه اضافه کردم و کاملا تفت دادم تا سرخ بشه و رنگ باز کنه. بهتره بگم که مزه انتهایی غذا رو رب انار( اگر شیرین، ملس یا رو به ترش باشه) تعیین می کنه. رب انار من طعم میانه ای داشت.رب انار بریزید.به دلخواه رب آلو هم زدم.
بلافاصله هم میزنیم چون به سرعت میسوزه و آب انار رو اضافه می کنیم.
حالا اجازه می دهیم تا مخلوط جوش بیاد و بعد تکه های مرغ رو اضافه می کنیم.
حرارت رو کم میکنیم تا مرغ ها کاملاً بپزه و خوراک به روغن بیفته.یک ساعت و نیم زمان،لازمه. بعد از پخت مرغ، دانه های انار رو اضافه می کنیم. در این مرحله درب ظرف رو نمی بندیم چون باعث میشه رنگ دونه های انار سفید بشه.
در پایان باید سس غلیظی داشته باشیم. همچنین می تونیم از چاشنی های متفاوتی برای این غذا استفاده کنیم تا به ذائقمون نزدیک تر بشه. برای مثال اگر غذای ترش دوست دارین از آبغوره یا آب نارنج و اگر شیرین تر می پسندین از شکر یا آلو بخارا استفاده کنین.

نوش جان

لینک کانال آشپزی با نرگس بدون فیلترشکن و پروکسی در سایت فیلو❤👇👇👇
https://ifilo.net/ashpazinarges

لینک کانال تلگرامی ما👇👇👇
امکان مشاهده لینک های تایید نشده وجود ندارد!

لینک کانال آشپزی با نرگس بدون فیلتر شکن و پروکسی در سایت اینما 👇👇👇 امکان مشاهده لینک های تایید نشده وجود ندارد!

لینک اینستاگرام آشپزی با نرگس👇👇👇
امکان مشاهده لینک های تایید نشده وجود ندارد!

عزیزای دلم،برای تماشای کلیپ های آشپزیم در یوتیوب ،بزنید روی این لینک👇👇👇
امکان مشاهده لینک های تایید نشده وجود ندارد!

برای تماشای کلیپ های آشپزیم با حجم خیلی کم ،در صفحه آپارات،همین الان بزن رو لینک و ببین👇👇👇
امکان مشاهده لینک های تایید نشده وجود ندارد!‌

دوستای عزیزم،ممنون میشم  به لینک  کانال آشپزیم در روبیکا بپیوندید و عضو بشید👇👇👇
امکان مشاهده لینک های تایید نشده وجود ندارد!

#‌غذا #‌آشپزی #‌نوشیدنی #‌کیک #‌شیرینی #‌فست فود #‌فیلم #‌سرعت #‌شربت #‌کلیپ #‌طنز #‌پاستا #‌ماکارونی #‌موسیقی #‌پیتزا #‌آموزش