رول کباب مصری🍗🥓

#‌رول کباب مصری(شالتو)🥓🍗

چی لازم داریم؟
سینه مرغ ۱ کیلو
پیاز سفید ۱ عدد بزرگ
فلفل دلمه رنگی ۲ عدد
آب لیمو ترش ۲ ق غ خ
روغن زیتون ۳ ق غ خ
زعفران دم کرده
نمک،فلفل سیاه،پودر سیر
گوجه فرنگی ۲ عدد
فلفل تند ۲ عدد
مخلوط کره اب شده به زعفران دم کرده
مواد میانی:
قارچ ۶ عدد
پیاز رنده شده ۱ عدد متوسط
حریره سیر ۱ ق چ خ
گردو اسیاب شده ۴ ق غ خ
فلفل دلمه قرمز خرد شده ۲ ق غ خ
جعفری خرد شده ۲ ق غ خ
رب انار ۲ ق غ خ
نمک،پولبیبر
چطوری درست کنیم؟
1️⃣سینه مرغ یا همون شنسل مرغ از وسط برش زده با زعفران دم کرده مزه دار کنید.پیاز خلالی خرد کنید با فلفل دلمه و ادویه مخلوط کنید خوب چنگ بزنید تا اب پیاز خارج بشه.بعد مواد به گوشت اضافه کن اب لیمو ترش و روغن بریط خوب مخلوط کن ۲ ساعت بزار یخچال
2️⃣فلفل دلمه رنگی به اندازه ۲ سانتی خرد کنید برای لابه لای کباب.
3️⃣قارچ ریز خرد کن،پیاز رنده شده رو ۵ دقیقه تفت بده حریره سیر بریز عطدش بلند شد قارچ‌ رو بریز ۱۰ دقیقه تعت بده اودیه رو بریز فلفل دلمه ،جعفری،گردو ۵ دقیقه تفت بده بعد  رب انارو اضافه کن .
4️⃣گوشت از پیاز جدا کن با بیفتک کوپ بکوب مقدار مواد روی گوشت بریز رول کن بعد از بزرگ به کوچک سیخ بزن مابین هر گوشت فلفل دلمه رنگی بزار .
5️⃣منقل که گرم شد گوشتها را قرار داده و با مخلوط کره زعفرون رومال کنید هر طرفشو ۱۲ دقیقه کباب کنید.