آشپزی آموزش درست کردن بستنی رول عربی

بستنی رولی عربی
❅❅❅❅❅❅❅❅❅❅❅❅❅❅❅❅❅❅❅
مواد لازم:
مصطکی
ثعلب🥄
شکر🍚
شیر🥛
خامه🥣
پسته💚

اول مصطکی رو با کمی شکر می‌ریزیم داخل آسیاب و خوب پودرش می‌کنیم.
حالا شکر، ثعلب و مصطکیِ پودر شده رو با هم مخلوط می‌کنیم و این ترکیب رو به شیر پرچربِ سرد اضافه می‌کنیم.
می‌ذاریم روی حرارت و از همون اول مرتب هم می‌زنیم تا شیر گرم بشه.
حالا خامه رو اضافه می‌کنیم و خوب هم می‌زنیم تا کاملاً یکدست بشه.
حرارت رو ادامه می‌دیم و مدام هم می‌زنیم تا به جوش بیاد.
بعد سریع می‌ذاریمش داخل آب یخ تا خنک بشه.
حالا مواد رو داخل سینی‌ای که کفش سلفون کشیدیم می‌ریزیم و می‌ذاریم حدود ده ساعت داخل فریزر بمونه(روش هم سلفون بکشید ).
بعد که کاملاً یخ زد، تکه‌تکه‌ش می‌کنیم و می‌ریزیم داخل کاسه و با همزن حسابی می‌زنیم تا دوباره نرم و کش‌دار بشه.