طرز تهیه بادمجان بقچه ای

مواد لازم. 4 عدد بادمجان. 2 لیتر آب. نمک. 3-4 سیب زمینی کوچک. نصف لیوان روغن 100 میلی لیتر. نمک. 400 گرم سینه مرغ. 1 عدد پیاز. 2 عدد فلفل سبز. فلفل نصف کلاهک 2 حبه سیر. 2 عدد گوجه فرنگی. نصف لیوان چای روغن. (50 میلی لیتر). نمک. فلفل سیاه. فلفل قرمز پودر شده. نصف لیوان چای آب داغ 50 میلی لیتر. برای سس بشامل. 1