ویدیو طرز تهیه نخود پلو

طرز تهيه:
اول بايد پياز داغ درست كنيم. من از روغن نارگيل استفاده ميكنم هم بهترين گزينه براى سرخ كردنه و هم طعم و عطر بينظيرى به غذا ميده. بعد از داغ شدن روغن، پياز خرد شده را اضافه ميكنيم و تفت ميديم.
در اينجا، ما برنج را به صورت كته درست ميكنيم پس حالا مقدارى كره به قابلمه اضافه ميكنيم، چون طعمش را بسيار بهتر خواهد كرد.
بعد زردچوبه و فلفل را ميريزيم. توجه داشته باشيد چون ميخواهيم گوشت اضافه كنيم اجازه نميديم پياز به تنهايى كامل سرخ شود.
گوشت چرخ كرده را اضافه ميكنيم و مقدارى تفت ميدهيم.
حالا كنسرو گوجه فرنگى را داخل قابلمه ميريزيم. دقت داشته باشيد براى درست كردن اين غذا چند انتخاب داريم؛ گوجه فرنگى تازه، كنسرو گوجه فرنگى و يا آب گوجه فرنگى! هركدام كه مورد پسند شماست...
در اين مرحله آب اضافه نميكنيم. چون برنج قرار است بيشتر در آب گوجه فرنگى بپزد.
اجازه دهيد مواد بجوشد تا غليظ تر شود.
حالا نوبت اضافه كرده برنج است. در اين ويدئو نصف پيمانه برنج و نصف پيمانه بلغور براى اين غذا در نظر گرفته شده. شما ميتوانيد فقط از برنج استفاده كنيد. بلغور علاوه بر اينكه غذاى ما را مقوى تر و خوشمزه تر ميكند، چند برابر آب را بيشتر به خود جذب ميكند و از خمير شدن برنج هم جلوگيرى ميكند. همانطور كه گفته شد برنج قرار است بيشتر در آب گوجه فرنگى پخته شود. تنها به مقدار بسيار كمى آب اضافه ميكنيم تا برنج بجوشد.
سپس درب قابلمه را باز ميگذاريم تا بجوشد و آبش كم شود.
حالا برنج نيم پز شده و آماده دم كشيدن است. در اين مرحله نخود فرنگى را به آن اضافه ميكنيم. من از كنسرو نخود فرنگى استفاده كردم. اگر نخود فرنگى را ابتدا اضافه ميكرديم تقريبا له ميشد.
نمك يادتون نره...
در نهايت ميگذاريم برنج به مدت ٢٠ دقيقه دم بكشد.
اين غذا واقعا خوشمزه، راحت، بينظير و مقوى است.
لازم به ذكره مثل بسيارى از غذاهاى ديگر، اين غذا هم در مناطق مختلف و توسط هركس به روش ديگر تهيه ميشود. ممكن است شما از مواد ديگرى هم استفاده كنيد و يا مواد كمترى نسبت به آنچه گفتيم استفاده كنيد. يادمون نره چيزى كه مهمه آماده كردن يك غذاى خوشمزه با عشق است...
.
❌در ويدئو اشتباه تايپى وجود داره و به جاى "بلغور" نوشته شده برغور.
.
.
.
#‌پلو #‌آشپزی_سریع #‌آشپزی_آسان