دسر طالبی خوشمزه و لذیذ

دسر طالبی

طالبی تقریبا نصف عدد (بدون پوست و دونه حدود ۳۰۰ تا ۳۲۰ گرم )🍈
پودر ژله طالبی ۱ بسته
آب جوش ۱.۵ لیوان
آب سرد نصف لیوان
پودر ژلاتین ۲۰ گرم (۲ ق غ)
شکر ۲ تا ۳ ق غ (میزان متغیر)🍚
خامه صبحانه ۱۰۰ گرم (۱ پاکت کوچک)

یک بسته پودر ژله طالبی رو با یک و نیم لیوان آب جوش حل کردم .روی حرارت غیر مستقیم گذاشتم تا ذراتش خوب حل بشه و گذاشتم کنار از دما بیفته .
پودر ژلاتین رو روی نصف لیوان اب سرد ریختم و روی حرارت غیر مستقیم قرار دادم تا ذراتش خوب حل بشه و کنار گذاشتم .
تقریبا نصف عدد طالبی🍈 رو پوست کندم و دونه هاش رو جدا کردم . روی ترازو گذاشتم ۳۱۶ گرم شد ‌. بین ۳۰۰ تا ۳۲۰ گرم نیاز داریم .
داخل میکسر ، طالبی 🍈، ژله خنک ، ژلاتین حل شده خنک ، شکر🍚 و خامه رو ریختم و میکس کردم .
⬅️نکته : میزان شکر بستگی به میزان شیرینی طالبی تون و نوع مواد مصرفی و ذایقه تون متغیره . من ۲ ق غ ریختم و میکس کردم و چشیدم برام ایده آل بود . بعد از میکس کردن بچشید اگر نیاز بود شکر اضافه کنید و میکس کنید .
⬅️توجه : جای خامه صبحانه ، خامه قنادی هم میشه ، فقط توجه کنید خامه قنادی شیرینه ، شکر رو حذف یا کمتر کنید .
قالب من پلاستیکی هست با خیلی جزئی روغن مایع چرب کردم . حجم دسرم شد ۱ لیتر (حدود ۴ لیوان) ، قالبی رو انتخاب کردم که با ۴ لیوان آب پر میشه و حجمش براساس موادم باشه . مواد دسر رو توی قالب ریختم و حداقل ۶ الی ۷ ساعتی یخچال قرار دادم . خوب بست دورش رو با کارد آزاد کردم ، کمی این ور و اون ور کردم و وقتی دیدم از جاش آزاد شده ، روش یک دیس مرطوب قرار دادم و برگردوندم .

#‌دسر
#‌دسر_طالبی

@‌ashpazii_6: روبیکا