اشپزی ،،دسر ،چیز کیک طالبی

آموزش #‌چیزکیک_طالبی 😍😋

به نظر من چیز کیک یک دسر شیک، راحت و بدون ریسکه، برای وقتیه که مهمون داری. میتونی با خیال راحت راحت از یکی دو روز قبل هم درستش کنی. 😍

یه سری نکات مهم هست که حتما بهش دقت کن:
✅حتما بیسکوییت هات رو با یه جسمسنگین مثل گوشتکوب داخل ظرف محکم کن که خوب بهم بچسبند.

✅پودر ژلاتین رو اول روی سطح آب سرد بریز تا اسفنجی بشه، بعد روی بخار کتری یا ماکرویو بذار تا خوب حل بشه.

✅ژله رو بعد از اینکه درست کردی حتما بذار یکی دو ساعت تا کاملا از داغی بیوفته بعد روی لایه ی اخر چیز کیکت اضافه کن.

✅حتما زیر قالب کاغذ بذار وگرنه خارج کردنش از قالب خیلی سخت میشه.

✅میتونی داخل پیرکس هم درست کنی فقط باید داخل همون ظرف سرو کنی. که به نظر من خیلیم خوشگله.👌🏼

✅اگه همزن برقی نداری اصلا مشکلی نیست، با همزن دستی به راحتی میتونید خامه و پنیر رو با هم قاطی کنید.
✅برای پودر کردن بیسکوییت هم نیازی به دستگاه نیست، داخل کیسه بریزید و روش بکوبید کامل پودر میشه.

❌برای لایه اخر میتونید خود طالبی رو هم پوره کنید به همراه دوقاشق پودر قند(میزان پودر قند بستگی به شیرینی خود طالبی داره) به ژله اضافه کنید. که طعم واقعی طالبی هم حس بشه.

✅لایه ی اخر رو میتونید اصلا ژله نریزید و با میوه های فصل مثل توت فرنگی🍓، گیلاس، انبه🥭، البالو و …تزیینکنید.

بیس چیزکیک رو یاد گرفتید. پس میتونید کلا ژله رو حذف کنید یا هر طعمی که دوست داشتید مثل تمشک، انار و آلبالو🍒 استفاده کنید که خوش رنگ تر و خوشمزه ترممیشه.😍

مواد لازم:
پنیر ماسکار پونه دو بسته ی ۲۰۰گرمی
خامه صبحانه دو بسته ۲۰۰گرمی
پودر قند ۶ قاشق غذا خوری
پور ژلاتین یک قاشق غذا خوری
آب سرد برای حل کردن ژلاتین نصف لیوان
بیسکوییت پتی بور ۳ بسته
کره آب شده ۱۰۰گرم
به جای ماسکارپونه میتونید ویلی بریزید ولی حتما میزان شیرینی رو همونطور که توی ویدئو گفتم، قبل ریختن تو قالب تست کنید. چون ویلی کمی شوری داره نیاز به پودر قند بیشتری هست.

قطر قالب اینجا ۲۵ بود اگه قالب شما کوچیک تره دو بسته بیسکوییت کافیه، فقط کره رو ۶۰گرم بریزید.🌱
#‌چیز کیک #‌کیک #‌دسر #‌شیرینی #‌کوکی #‌کلوچه #‌اش #‌کباب