لوله کباب یکی از غذاهای آذربایجانه

لوله کباب از کباب های سنتی و‌ پرطرفداره آذربایجانه که امروز قراره به راحترین روش با هم درست کنید

مواد لازم :

مخلوط گوشت گوساله و‌گوسفندی : ۷۰۰ گرم
فلفل دلمه قرمز : یک عدد
پیاز : دو عدد
فلفل سیاه و نمک و پولبیبر
پودر سوخاری : دو قاشق
جعفری : سه قاشق خرد شده
پیاز بنفش و یکم سماق و جعفری خرد شده

طرز تهیه لوله کباب

🌶️🧅پیاز و فلفل قرمز رو رنده میکنیم آبش رو میگیریم بعد گوشت رو چرخ میکنیم بهش مخلوط پیاز و‌فلفل رو اضافه میکنیم به همراه جعفری و ادویه ها و پودر سوخاری ، همه رو با هم میکس میکنیم و یه ساعتی تو یخچال استراحت میدیم

🌶️🧅بعد دستمون رو‌میزنیم به آب پیاز و فلفل و اندازه یه نارنگی از گوشت برمیداریم و به سیخ میکشیم و ابتدا و انتهای کباب رو کامل به سیخ میچسبونیم تا موقع پخت نریزه بعد سینی فر کاغذ روغنی میندازیم و سیخ ها رو با گوجه و فلفل میچینیم و میذاریم تو فر از قبل گرم شده با دمای ۲۵۰ درجه به مدت ۲۵ دقیقه و در حین پخت سیخ ها رو برمیگردونیم و اواخر پخت هم با کره رومال میکنیم

🌶️🧅این کباب رو میتونید روی گاز و داخل تابه چدنی هم درست کنید و از طعم بی نظیرش لذت بیرید❤️

#‌کباب
#‌رول_کباب