✓ طرز تهیه ته چین مرغ اصیل

تَهْ چین یک غذای ایرانی از خانوادهٔ پلو که معمولاً در مهمانی ها و جشن ها تهیه می شود و مواد اصلی آن شامل برنج، ماست، تخم مرغ، زعفران، و انواع گوشت است. ته چین معمولاً شامل دو قسمت است: قسمت اول لایهٔ ضخیم و زعفرانیِ ته دیگ که اغلب با مقداری گوشت قرمز یا مرغ پخته، آمیخته شده است؛ و قسمت دوم چلوسفید است که روی