سوپ شیر و قارچ | عالی برای شام های سبک

این سوپ با ترکیب شیر، خامه، قارچ و جو پرک بافتی لطیف و طعمی فوق‌العاده داره که هم بزرگ‌ترها عاشقش میشن، هم بچه‌ها. توی این آموزش از صفر تا صد تمام مراحل رو کامل توضیح دادم؛ از آماده‌سازی مواد اولیه و تفت دادن پیاز و قارچ گرفته تا اضافه کردن شیر و خامه، زمان مناسب هر مرحله و نکته‌هایی که باعث میشه سوپ شما غلیظ، یکدست و بی‌نهایت خوش‌طعم بشه 👌

اگر به سوپ، غذای رژیمی، شام سبک، آشپزی سالم، غذاهای مقوی یا سوپ‌های مجلسی علاقه دای، این آموزش رو از دست نده. با چند ماده ساده می‌تونی یه سوپ حرفه‌ای و خوشمزه درست کنی که همه ازش تعریف کنن. ❤️

───

مواد لازم
پیاز ۱ عدد
سیر ۲ حبه
سینه مرغ ۱/۲ عدد
هویج ۱ تا ۲ عدد
قارچ ۱ پیمانه
جو پرک ۱ پیمانه
کره ۵۰ گرم
آرد ۲ قاشق سوپ‌خوری
شیر ۲ پیمانه
خامه ۱/۲ پیمانه
نمک ۱ قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه ۱/۴ قاشق چای‌خوری
لیمو ترش تازه ۲ عدد
جعفری خردکرده ۲ قاشق سوپ‌خوری
روغن ۱ قاشق سوپ‌خوری

Ingredients
Onion – 1
Garlic – 2 cloves
Chicken breast – 1/2
Carrot – 1 to 2
Mushroom – 1 cup
Flaked barley – 1 cup
Butter – 50 g
Flour – 2 tablespoons
Milk – 2 cups
Cream – 1/2 cup
Salt – 1 teaspoon
Black pepper – 1/4 teaspoon
Fresh lime – 2
Chopped parsley – 2 tablespoons
Oil – 1 tablespoon

───

01:05آماده‌سازی و خرد کردن مواد اولیه برای سوپ
01:5از چه پیازی برای پخت سوپ استفاده کنیم؟
03:42تفت دادن پیاز، سیر و قارچ
05:43اضافه کردن مرغ و هویج وقارچ به سوپ
07:39نکته‌های کلیدی برای شستن قارچ
19:09نحوه آماده کردن سس سفید
19:14تنظیم غلظت و طعم سوپ
20:06روش سرو سوپ با جعفری و لیموی تازه