✓ طرز تهیه کوفته هلو شیرازی

کوفته هلو یکی از غذاهای شهر شیراز می باشد و به این صورت تهیه می شود که گوشت چرخ کرده را با آرد نخودچی و تخم مرغ و پیاز رنده می کنند و با زردچوبه و نمک مخلوط کرده، خوب ورز می دهند. دو عدد پیاز بزرگ را خلال نموده، سرخ می کنند و در پایان کشمش را روی آن ریخته، کمی تفت می دهند. (بعضی ها در خمیرمایه اولیه مقداری هو