طرز تهیه میگو سوخاری

✍مواد لازم(۴نفر)?‍?
♨️ پودر سوخاری پانکو طلایی
♨️ آرد سفید
♨️ میگو
♨️ ۲ عدد تخم مرغ
♨️ شیر ۱ فنجان
♨️ ادویه مورد نیاز برای مرینت کردن میگوها شامل:
نمک، فلفل، پودرسیر، آبلیمو و کمی پاپریکا
.
✍طرز تهیه :
ابتدا میگو ها را پاك كرده و بشورین و داخل آبكش بزارین تا كاملا خشك بشن.
داخل ظرف در دار آب لیمو ترش،پودر سیر،موسیر،پودر پیاز،کمی ادویه پاپریکا،نمك،فلفل و میگوهای خشك شده رو میریزیم و درشو میبندیم ۱ الی ۲ ساعت داخل یخچال قرار میدیم.
تخم مرغ و شیرهارو داخل کاسه ای میریزیم و بهم میزنیم تا لختگیش گرفته بشه و کمی کف کنه .
آرد و پودر سوخاری پانکو رو هر كدام داخل ظرفی میریزیم.
بعد از مدت زمان لازم برای طعم دهی به میگوها ، اونارو از یخچال بیرون بیارین ، درون تابه به مقدار زیاد روغن بریزین و بزارین داغ بشه.
میگوها رو به ترتیب در تخم مرغ و بعد آرد و در مرحله آخر پودر سوخاری پانکو بزنین و در روغن داغ قرار بدین وقتی برشته و طلایی شد خارج کنین و روغن اضافه اونارو بگیرین.
نکات :
ميگوها را زياد در آرد نغلتونین.
میگوها را زیاد سرخ نکنید تا ترد و پفکی باشن
برای گرفتن روغن اضافی میگوها را روی دستمال کاغذی یا در صافی بریزین تا روغن اضافیش خارج بشه.
برای سرخ کردن میگو ها باید حرارت به اندازه ای باشد که روغن نسوزه.
.
.
.
#‌میگو #‌میگو_سوخاری #‌اشپزی #‌اموزش_اشپزی #‌اشپزی_خانگی #‌غذا #‌ناهار #‌شام #‌ساندویچ #‌سرخ_کردنی