زرشک پلو با مرغ مجلسی

آموزش آشپزی باباطاهر
زرشک پلو با مرغ مجلسی درست کنید حرفه ای و خوشمزه
طرز تهیه زرشک پلو یکی از خورشت های لذیذ و خوشمزه ای است که در این بخش از آشپزی باباطاهر قصد داریم طرز تهیه زرشک پلو با مرغ ساده خانگی آن را آموزش دهیم.
همانطور که می‌دانید زرشک پلو مجلسی یکی از محبوب ترین غذاهای ایرانیان است که اکثرا در مراسمات خاص و مهم خود مثل مراسم عروسی یا مراسم ختم از آن استفاده می کنند.
____________________________________________
مقدمه ۰۰:۰۰
مرغ را برش می‌زنیم ۰۰:۱۱
دو عدد پیاز رو خلالی میکنیم ۰۰:۵۰
آب مرغ را ریخته ۰۱:۱۱
مرغ را کامل سرخ میکنیم ۰۱:۲۳
مرغ سرخ شده رو از تابه خارج میکنیم ۰۲:۴۴
پیاز رو سرخ میکنیم ۰۲:۵۹
ادویه ها رو اضافه میکنیم ۰۳:۳۳
مرغ را اضافه میکنیم ۰۴:۱۴
سه لیوان آب جوش اضافه میکنیم ۰۴:۵۹
آماده کردن سس مرغ ۰۵:۲۷
یک قاشق غذاخوری روغن ۰۵:۲۸
یک قاشق غذاخوری رب ۰۵:۳۲
یک قاشق غذاخوری آب لیمو ۰۵:۵۲
یک قاشق غذاخوری گلاب ۰۶:۰۹
یک قاشق غذاخوری زعفران ۰۶:۱۹
سس را به مرغ اضافه میکنیم ۰۶:۴۶
آب را روی شعله قرار میدهیم ۰۷:۲۰
یک قاشق غذاخوری نمک ۰۷:۲۶
برنج از قبل خیس خورده را اضافه میکنیم ۰۷:۳۵
تست برنج ۰۷:۵۴
آبکش کردن برنج ۰۸:۰۲
کمی روغن کف تابه ۰۸:۳۸
نان برای ته دیگ ۰۸:۵۴
برنج رو اضافه میکنیم ۰۹:۱۶
یک لیوان آب جوشیده ۰۹:۲۹
درب قابلمه رو بسته ۰۹:۴۳
مرغ ما حاضر شد ۰۹:۵۷
یک قاشق غذاخوری روغن حیوانی ۱۰:۰۶
یک قاشق غذاخوری روغن ۱۰:۰۹
دو قاشق غذاخوری شکر ۱۰:۱۴
یک قاشق غذاخوری گلاب ۱۰:۲۱
یک قاشق غذاخوری زعفران ۱۰:۳۳
اضافه کردن زرشک ۱۰:۴۷
اضافه کردن برنج ۱۱:۱۴
داغ کردن روغن برای برنج ۱۱:۴۸
غذای ما حاضر شد ۱۲:۰۹
خدانگهدار ۱۲:۲۹
__________________________________________
آموزش آشپزی باباطاهر
__________________________________________
مواد لازم
مرغ ۱کیلو
برنج ۴پیمانه
پیاز ۳عدد
زرد چوبه یک قاشق غذاخوری
نمک یک قاشق چایخوری
فلفل سیاه یک قاشق چایخوری
رب یک قاشق غذاخوری
زعفران جوشیده سه قاشق غذاخوری
آب لیمو دو قاشق غذاخوری
گلاب دو قاشق غذاخوری
زرشک یک پیمانه
شکر دو قاشق غذاخوری
روغن حیوانی یک قاشق غذاخوری
روغن به مقدار لازم
_______________________________________
آموزش آشپزی باباطاهر
______________________________________