طرز تهیه باقلوا | باقلوا کرمدار | باقلوا بدون فر

طرز تهیه باقلوا | باقلوا کرمدار | باقلوا بدون فر

#‌باقلوا#‌باقلوا ترکی#‌طرز تهیه باقلوا#‌باقلوا بدون فر#‌شیرینی
سلام دوستای خوبم، با آموزش باقلوا بدون فر در خدمتتونم . این شیرینی خیلی راحت آماده میشه و نیازی به فر هم نداره میتونید داخل قابلمه و روی گاز درستش کنید.
راستی خمیر باقلوا رو قبلا آموزشش رو داخل کانالم گذاشتم میتونید ببینید.
مواد لازم برای کرم وسط باقلوا:
نشاسته ذرت نصف پیمانه
شکر نصف پیمانه
وانیل نصف قاشق چایخوری
شیر دو پیمانه
مواد لازم برای شربت باقلوا:
شکر نصف پیمانه
آب یک پیمانه
گلاب دو قاشق غذاخوری
زعفران نوک قاشق چایخوری (قابل حذف)
و یک بسته خمیر باقلوا یا خمیر یوفکا
این مقدار مواد برای حدود 10 ورق خمیر کافی هست.
من از لیوان دسته دار فرانسوی به عنوان پیمانه استفاده کردم.
حتما محکم بپیچین باقلواتونو و اخرشم کمی آب بزنید تا خمیر بسته بشه و توی روغن باز نشه ، روغن که داغ شد حرارت رو کم کنین و اجازه بدین باقلواتون سرخ بشه البته نیاز نیست خیلی طلایی بشه چون توی شربت میره و رنگ میگیره و ترد میشه. شربت باید کاملاً سرد باشه تا جذب باقلواها بشه و نرم بشن، اما خمیر تردی خودشو از دست نده.
برای هر قسمت از خمیر مقداری از کرم داخل آن قرار دهید. دقت کنید که مقدار کرم زیاد نباشد، چون ممکن است از لبه‌ها بیرون بزند.
هر ورقه خمیر فیلو که کرم درونش است را به آرامی رول کنید. رول‌ها باید محکم ولی نه خیلی سفت باشند.
- این کار را برای تمام ورقه‌ها تکرار کنید. پس از رول کردن، اندازه رول‌ها به طور معمول نباید بزرگ‌تر از 4–5 سانتیمتر باشد.
#‌باقلوا
#‌باقلوا_کرمدار #‌شیرینی_خانگی #‌شیرینی_ایرانی #‌شیرینی_شام #‌دسر_خوشمزه #‌دسر_خانگی #‌آشپزی_با_سمیه #‌آشپزی_ایرانی
#‌شیرینی_پزی#‌کرم_شیرینی
#‌خوراکی_خوشمزه
#‌سرخ_کردنی #‌باقلوا_سرخ_کردنی
#‌باقلوا_خوشمزه #‌باقلوا_خانگی