ترشی مخلوط ترد وخوش رنگ و ترشی بادمجان شکم پر

گل کلم یکعدد،هویج ،کرفس یک کیلو،موسیر خشک 150 گرم،فلفل سبز تند 150گرم،سیر 2 بوته،سرکه یک دبه و نصفی ،ادویه ترشی ،نمک،تخم گشنیز بو داده،سیاه دانه ترشی بادمجان :بادمجان 2 کیلو،سیر2 حبه،فلفل تند 15 عدد بسته به ذایقه خودتان، ادویه ترشی،نمک،سیاه دانه،تخم گشنیز،