بشقاب مرغ و مارچوبه با سس خامه

بشقاب مرغ و مارچوبه با سس خامه
برای ۲ تکه سینه مرغ:
پاپریکا شیرین: ۱ قاشق چای‌خوری
پودر سیر: ۱ قاشق چای‌خوری
فلفل قرمز: نوک قاشق چای‌خوری(خیلی کم)
فلفل‌سیاه و نمک
شیر: ۱ لیوان
(با ظرف در بسته، ۱ ساعت درون یخچال بزارید)
بعد از یک ساعت، اونهارو خارج کنید، اجازه بدید هم دمای اتاق بشه (۱۰ دقیقه) و بعد اونهارو داخل ماهیتابه داغ به همراه روغن زیتون (یا هر روغنی) بخوابونید. ۲ الی ۳ دقیقه بعد برگردونید، حرارت رو کم کنید و ۲ دقیقه بعد شیر رو اضافه کنید.
عالیه! مرغ هارو خارج کنید.
یک عدد پیاز رو سرخ کنید تا کاراملی بشه! ۵ قاشق غذاخوری خامه، یک لیوان شیر، سیر تازه(یا خشک) و جعفری رو اضافه کنید (حرارت رو کم کنید) و مرغ هارو توی سس خامه بزارید. اجازه بدید ۵-۶ دقیقه بجوشه تا سس غلیظ بشه.
مارچوبه رو توی ماهیتابه داغ بریزید، نمک و فلفل بزنید و ۳ دقیقه بعد یکم روغن زیتون بریزید. ۲-۳ دقیقه بعد آماده هست.
سِرو کنید و نوش جونتون.