طرز تهیه زولبیا ترد و شیشه ای|آموزش زولبیا بازاری|زولبیا برای افطار|زولبیا خانگی

مواد لازم :
نشاسته ۱۰۰ گرم
ماست پر چرب ۱۲۰ گرم
آرد قنادی ۱ ق چ
کره هم دما ۸ گرم
زعفران دم کرده ۱/۲ ق چ
وانیل ۱/۸ ق چ
بیکینگ پودر ۱/۲ ق چ

طرز تهیه:
نصف مواد یک روز قبل درست کنید سلفون بکشید بزارید یخچال
نصف مواد را روز بعد درست کنید و باهم ترکیب کنید و همون لحظه شروع کنید به سرخ کردن

نکات: شربت ولرم باشد اگر داغ باشه زولبیا خمیر میشه
اگر غلظت مثل فیلم نبود ۱ ق غ ماست اضافه کنید
اگر غلظت خیلی رقیق باشه زولبیا پهن میشه
اگر شعله گاز زیاد باشد زولبیا پف نمیکنه و میسوزد
برای یکدست شدن از رینگ سایز ۱۰ استفاده کنید
در روغن زیاد و داغ سرخ کنید حرارت متوسط
قبل ریختن هر بار مواد رو هم بزنید

#‌زولبیاوبامیه #‌زولبیا_خانگی #‌زولبیا_ترد #‌زولبیا_بامیه #‌بامیه #‌بامیه_خانگی #‌زولبیا_بازاری #‌ماه_رمضان #‌افطاری #‌سحری #‌نذری